Kreemjas küpsetatud feta- ja tomatisupp on viirusliku TikToki suundumus, mida me ei teadnud, et me vajame

Olenemata sellest, kas olete innukas sotsiaalmeedia kasutaja või sirvite aeg-ajalt ainult oma voogu, olete ilmselt kuulnud selle aasta alguses viirusesse läinud küpsetatud feta trendist (meil on see Küpsetatud tomat ja fetapasta kui peate siiski oma paranduse saama). Retsepti meisterdas Soome toidublogija Jenni Hayrinen aastal 2019 ja pole ime, et see võttis interneti tormiga. Mahlased kirsstomatid ja terve plokk soolast fetajuustu puistatakse üle Itaalia maitseainetega ja küpsetatakse pehmeks ja kuldseks. Seejärel puderate kõik kokku ja lisate rikkaliku ja soolase söögikorra jaoks oma lemmikpasta värske basiilikuga. Lihtne, hooajaline ja maitsev.

Kuigi retsept sai viiruse juba mitu kuud tagasi, leiavad nii toidublogijad, kokad kui ka amatöörid võimalusi selle armastatud trendi värskendamiseks. Martha Stewart sai isegi oma versiooniga nalja. Arvasime, et oleme seda kõike näinud, kuni kokku puutume Tundke end hea toidutegijanaKüpsetatud fetasupp ja olid kohe huvitatud.

Retsept algab üsna sarnaselt originaaliga. Haarate ahjuvormi, mõned kirsstomatid, fetaploki ja röstite kõik oliiviõli ja maitseainetega. Kuid siis lülitab Yumna asjad üles, hautades hakitud sibulaid ja maitsestades, enne kui suurde potti lisatakse purustatud tomatite ja köögiviljapuljongi purk. Seejärel lisab ta küpsetatud feta ja tomatid koos värske basiiliku ja orzoga. Yumna segab kõik kokku ja pärast 20-minutist hautamist segu pakseneb rikkalikuks ja kreemjaks supiks!

Me arvame, et see retsept on puhas geenius nende aia- või talupidajate värskete tomatite kõrghooajal ära kasutamiseks. Lisaks nõuab see sahveresemeid, näiteks tomatikonserve ja teravilja, mis teil tõenäoliselt juba käepärast on. Serveeri seda mõne kooriku leiva või suure rohelise salatiga lõuna- või õhtusöögiks.