Kuidas süüa rohkem lehtkapsast, kui te ei soovi salatit

Salatihaige, aga tahate siiski kõiki lehtkapsast saadavaid eeliseid? Siin on mõned lihtsad viisid selle supertoidu lisamiseks oma dieeti, alates lehtkapsakrõpsudest kuni smuutideni, millel pole midagi pistmist salatikastmega.

Kui te pole suurim lehtkapsafänn, on see täiesti mõistetav. See on natuke jäme, natuke mõru - ja see ongi koos helde valamine parimatest salatikastmetest seal.

See ütles, kraami nimetatakse supertoiduks põhjusega. See on täis vitamiine K, A ja 71 protsenti teie päevasest C-vitamiini väärtusest. Lisage sellele asjaolu, et see sisaldab palju kaltsiumi ja raua ning teil on tõeline toitevõitja.

"Nagu teisedki ristõieliste sugukonna köögiviljad, sisaldab lehtkapsas glükosinolaate, mida seostatakse vähenenud põletik ja kaitse vähi eest, "ütleb registreeritud dietoloog ja kulinaarne toitumisspetsialist, Jackie Topol. "Kale sisaldab ka kiudaineid, mis on südametervise ja soolestiku tervise jaoks oluline toitaine. Lõpuks on lehtkapsas pakitud antioksüdante luteiini ja zeaksantiini, mis on toitainetena, mis soodustavad silmade tervist. " 

Olete veendunud, et saate oma dieeti rohkem lehtkapsast, kuid mitte nii, et see oleks vähem kui ideaalne maitse või tekstuur? Topol pakub välja viis uut viisi selle lisamiseks oma dieeti, lisaks saladus, et lehtkapsas on maitsev, isegi kui otsustate selle lihtsalt salatisse visata.

Kui teile meeldivad salatid, kuid olete leidnud, et lehtkapsas võib olla veidi liiga kuiv, soovitab Topol enne süvenemist teha veidi eeltööd. "Enne teiste köögiviljade või terade lisamist [lehtede pehmendamiseks] masseerige hakitud lehtkapsas vähese oliiviõli ja näpuotsaga soola," ütleb Topol.