Terved toidud - 2021. aasta 5 peamist taimset toidutendentsi
Kui suvelaud vajab ühte asja, on see varustatud toidulaud - tavaliselt liha- ja juustukeskne kogemus muidugi, kuid tänapäeval on taimsed alternatiivid piisavalt keerukad (ja rikkalikud), et hõivata teie järgmine koht levik. Piimavaba juustu alternatiivid on olnud mõnda aega - kuid mitte kunagi nii.
Whole Foodsi andmetel infundeerivad juustutootjad pähkli-piimapõhiseid juustusid gurmeetoodetega - tere, must küüslaugu trühvel, till Havarti ja murulauk - ning korrates traditsioonilisi piimajuustude valmistamise meetodeid, et luua autentsemaid ja vastupandamatumaid tekstuure ja maitsed. "Nüüd saate oma lambapiimaga gouda- või kitseševri siduda kašupähklipõhise või mandlitest valmistatud valikuga," ütleb Brody. Nii pole keegi välistatud nautimast suurepärast söögilauda.
Mida haarata oma järgmise "juustu" pardal:
- Miyoko’s Creamery Käsitöö vegan juust: poolfirma suitsutatud inglise talumaja, poolpehme kahekordse kreemiga klassikaline murulauk
- Treeline Meresool ja pipar Pehme prantsuse stiilis pähklijuust
- Lohemäe määrdejuust: Küüslauk ja ürdid, lõhenenud must pipar
- Cheeze ja aitäh: Vegan Dill Havarti, Vegan Black Garlic Truffle Fontina (saadaval ainult Illinoisi Whole Foodsi kauplustes)
Tüüpiline suvine grill? Burgerid, praed ja koerad grillil - nii veggie burgeri kui ka lisavõimalusega taimetoitlastele ja veganitele kui neil on vedanud. "Veganid ja taimsed harrastajad ei taha, et neid sel suvel koduaia grillipeolt kõrvale jäetaks," ütleb Brody. "Nüüd on palju maitsvaid grillimisvõimalusi, mis sobivad peaaegu igale soovile." Creative võtab endale klassikalised vooluvõrgud, sealhulgas taimsed hot dogid, itaaliapärased vorstid ja isegi jackfruit BBQ. Brändid kasutavad vetikapõhiseid kestasid ja hikkori suitsukontsentraati, et taastada traditsiooniliste lihavalikute maitsed.
Teie järgmise BBQ rekordid:
- Põldpraad Allkirja staadionikoer
- Upton’s Naturals: Updog Vegan Hot Dog, Bar-B-Que Jackfruit
- Kerge elu Taimsed Itaalia vorstid
- Või proovige seda Vürtsikas grillitud Tempeh retsept
Tänu tänapäevastele vastupandamatutele taimsetele valikutele paluvad lapsed teid tegelikult rohkem puuvilju ja köögivilju toita - mitte vastupidi. Kunagi pole olnud nii lihtne - ega valikud pole kunagi olnud nii usaldusväärselt maitsvad - leida liha- ja piimavabu lemmikuid, alates nugistest ja "juustupulkadest" ning lõpetades jogurtitorude ja jääpommidega. Nii head alternatiivid, et nad isegi ei tea, et söövad tooteid.
SEOTUD:Need 13 maitsvat taimset toodet muudavad veganite söömise uskumatult lihtsaks
"Kui kliendid on hakanud taimsele eluviisile minema, näib loomulik, et nad tahaksid, et nende väiksed katsetaksid vähemalt segmendis samuti - see on koht, kus see suundumus tuleb, täiskasvanute võimalus näidata lastele, et kõik liha ja juustud ei pea olema pärit loomad. "
Piimavabad valikud, mida teie kidod söövad:
- Ripple Kids Piimavaba piim
- Miyoko’s Creamery Taimse piima Cheddari pulgad
- 365 poolt Whole Foods Market Taimsed nuudlid
- Lohemäe lapsed Maasika banaanimandli ja kookospiima jogurtitorud
- Chloe Taimsed laste popid: Avengers, Ämblikmees
Kala on suurepärane peskaatlik variant - valk, tervislik rasv ja ilmselgelt maitsev -, kuid leidlikud mereannid asendajad on hämmastav, populaarne stand-up kõigile, kes on täiesti veganid või lihtsalt varbaid kastavad aastal. Mis on saladus? Kaunviljad ja banaaniõied taastavad värskelt püütud kala kihilise tekstuuri. Nosh alternatiivsetel kalapulkadel, tuunikala keelatud võileivad ja banaaniõielised kalatakod.
"Banaanide õied on soja- ja gluteenivaba alternatiiv kaladele, mis sõna otseses mõttes kasvavad puudel," ütleb Kylie Bentley, RDN, LDN, CLT ning toitumis- ja märgistamisnõuete järgimise meeskonna juht Whole Foods Marketil. "Need sisaldavad 0 grammi rasva, 0 grammi kolesterooli ja on ka heaks kiudaineallikaks portsjoni kohta."
Mis täpselt on banaaniõis? "Lihakas, lillaka koorega õis on pisarakujuline ja kasvab banaaniviljakobara otsas," ütleb Brody. "Tavaliselt kasutatakse seda hakitud kala [tekstuuri] jäljendamiseks kalatakodes, kalahamburgerites või isegi praetud banaanipuufilees."
Maitsvamad kalavabad võimalused:
- Upton’s Naturals Banaaniõis
- Hea saak kalavaba tuunikala: Vahemere piirkond, õli ja maitsetaimed, alasti vees
- Vegan Tuna oma kohaliku Whole Foods Market Chef's Case'is
- Tabitha Browni valmistamiseks kasutage trompetseeni retsept Vallopsile (vegan kammkarbid!)
Oh, dipid, kuidas me sind armastame. Me ei arvanud, et meie lemmikkastide - suvepõhise põhitoidu - parendamiseks on võimalus, kuid need valikud osutavad meile valeks. Meiereis pole vaja kuhjata, et krõpsude, köögiviljade, maitseainete ja muu jaoks ihaldusväärset suplust lubada. Taimsed alternatiivid on nüüd nii keerukad, et leiate oma toorvaadile kõige kreemimad, sujuvamad ja kühveldamiseks sobivad alternatiivid.
"See piirkond on viimastel aastatel pidevalt kasvanud, kuna rohkem ostjaid otsib lihtsaid viise, kuidas oma igapäevasesse rutiini rohkem taimseid valikuid lisada," ütleb Brody. Jätke piim, koor ja juust vahele ning nautige ikka süümepiinadeta tuttavaid ja armastatud maitseid - queso, prantsuse sibul, toorjuust, tzatziki.
Mida sel suvel kasta:
- Lohemägi Piimavabad kastmed: Queso, prantsuse sibul, rantšo, Tzatziki
- Siete Piimavaba india pähkel: mahe Nacho, vürtsikas Blanco
- Credo Taimne maasika kašupähklijuust (saadaval ainult Edela piirkonnas)
- Terve toidu turg Taimne Queso
- Bitchini kastmega: Originaal, Chipotle, Cilantro Chili