Jätkusuutlikud mereannid ja Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Program

Mereande ostes soovite teha nutikaid valikuid - nii oma pere kui ka keskkonna jaoks. Et kala saaks pidada jätkusuutlikuks, tuleb see püüda või kasvatada viisil, mis ei kahjusta keskkonda ja kus kalad saavad tulevikus areneda. Kui te pole kindel, millist tüüpi mereannid sellele kriteeriumile vastavad (ja millised ei vasta), pole te üksi.

Maailma 4,6 miljonit kalapaati kasutavad paljusid püügimeetodeid, ühed on keskkonnale paremad, teised kahjulikumad. Enamik mereande pärineb siiski kalakasvatusest, mida nimetatakse vesiviljeluseks, ja kalade kasvatamiseks on palju võimalusi.

Kalatööstuses pärineb enamik planeeti soojendavatest heitkogustest kütusest. Ühes uuringus leiti, et kalapaatide kütus põhjustab 4 protsenti kogu toidutootmise kasvuhoonegaaside koguheitest. Vesiviljeluse heitkogused pärinevad erinevatest allikatest, sealhulgas kalasööda tootmine, vee õhutamine, kalajäätmed ja transport. Ehkki see ei ole nii heitevaba, kui võiks arvata, on tehistingimustes kasvatatud kaladel väiksem kariloomade jalajälg kui kariloomadel (näiteks lehmadel või sigadel).

Nii looduslike kui ka tehistingimustes kasvatatud kalade vedu aitab kliimamuutustele kaasa suurel määral. Kas veoauto, paadi või lennukiga veetav kala põletab kütust, tekitades süsinikdioksiidi heitmeid. Kalade üleöömine lennukiga loob kõige rohkem - üks põhjus, miks värsked looduslikud kalad pole planeedi jaoks alati paremad kui tehistingimustes kasvatatud kalad. Yukoni jõest lennutatud metsik Alaska lõhe kannustab kliimamuutusi palju rohkem kui kohapeal kasvatatud säga või piirkondlikud austrid, mis on riisutud merepõhjast, kus nad kasvavad üsna iseenesest.

Prognoositakse, et 2030. aastaks annab vesiviljelus peaaegu kaks kolmandikku ülemaailmsest mereandide dieedist. USA on maailma suurim kalaeksportija, see tähendab, et suur osa meie lisatud farmikaladest veetakse üle piiride. Heitkoguste potentsiaal kasvab aja jooksul - nii nagu see kasvab nii paljudes teistes meie toidumajanduse sektorites.

Suurim takistus jätkusuutlike mereandide söömisel - see tähendab kala söömist viisil, mis säilitab metsikuid populatsioone ja keskkonda - on teadmised. Mõista, millised kalad on jätkusuutlikud, pole lihtne. Monterey Bay akvaariumi mereandide kell pakub ulatuslikku veebijuhendit sisaldab enam kui 2000 soovitust enamiku USAs ostetavate mereandide kohta. Samuti on olemas interaktiivne tööriist, mis võimaldab teil erinevate mereandide kliima jalajälg, hõlbustades kliimana söömist.

Juhendi uurimine pakub üllatavat statistikat. Näiteks ei ole kõik austrid täiesti jätkusuutlikud, tuleks vältida mõnda tehistingimustes kasvatatud krevetti ja looduslikku harilikku tuuni on püütud umbes 3 protsendi ulatuses selle algsest populatsioonist.

Seafood Watchi sõnul on üks võimalus keskkonda säilitada külmutatud toidu vahekäigu ostmine. Külmutatud mereannid, ennekõike kiirkülmutatud mereannid, võivad olla sama maitsvad kui värsked ja süsinik jalajälg võib olla väiksem, kuna seda ei pea teile nii kiiresti saatma, see tähendab väiksema mõjuga saatmisviise saab kasutada. "See on suurepärane võimalus kontrollida oma süsiniku jalajälge ja suurepärane viis kontrollida kala kvaliteeti," ütleb Seafood Watchi vanemprogrammijuht Ryan Bigelow.

Kuigi Seafood Watchi juhendid on rohkem keskendunud kohaliku keskkonna ja kalade populatsiooni jätkusuutlikkusele, on need kliimamuutuste võtmeks. Kui lohistame kaalutud võrgud üle ookeanipõhja, hävitades karid ja põhjas elavad liigid, ja kui püüame liike kaubandusliku väljasuremiseni, siis oleme oma planeedi veelgi kaugemale visanud tasakaal. See on selline asi, mis võib kliimat destabiliseerida. Muutuva mereanditööstuse ees on tore, kui teil on nii usaldusväärne ressurss, millele toetuda.