Kliimaseltsena söömine tähendab vähem veiseliha

Kõige tõhusam ja mõjusam viis kliimamuutuste vastu võitlemiseks ja nende leevendamiseks on süüa vähem liha, eriti veiseliha. Veiseliha suurem kliima jalajälg on laialt tunnustatud. Teadlased üle kogu maailma nõustuvad, et veiseliha on kliimamuutuste peamine liikumapanev jõud. ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni andmetel kariloomad põhjustavad 15 protsenti ülemaailmsest heitkogusest, veised toodavad neist umbes 65 protsenti. EPA ütleb et ainuüksi veiste metaani heitkogused moodustavad enam kui veerandi Ameerika põllumajanduse heitkogustest.

Veised toodavad hämmastavalt palju metaani, mis on üks ohtlikumaid kasvuhoonegaase. Nad teevad seda enamasti röstimise kaudu, mis on vajalik mäletsejaliste käärimise vajalik toode, mida nad rohu seedimiseks kasutavad. Sõnniku kaudu tekitavad veised dilämmastikoksiidi, veel ühe tugeva kasvuhoonegaasi. Veisekasvandused vajavad ka suuri maa-alasid, põhjustades metsade hävitamist. Kui puid karjadeks lõhutakse, pääseb süsinikdioksiid atmosfääri. Lõpuks söödavad paljud veisetoimingud loomi rohkem kui rohtu. Maisi, sojaubade ja muude lisatoiduks mõeldud toitude kasvatamisel on oma märkimisväärne süsinikujälg. Hamburgerite poolest tuntud rahva jaoks on need faktid lõualuu.

Kõike seda öeldes on üksikutel ameeriklastel hea tegutsemisvõimalus. Lihtsad toitumismuudatused võivad muuta väga reaalset muutust. "Ameerika Ühendriikide jaoks, kus liha tarbimine on kolm korda suurem kui maailma keskmine, on toitumisharjumused muutunud potentsiaalselt palju suurem mõju toidu erinevatele heitmetele, vähendades neid 61–73 protsenti, ” uuring Oxfordi ülikoolist ütleb.

Võite hoolida kliimamuutustest ja ikkagi veiseliha süüa. Klimatari moodi söömine tähendab selle suhtes tähelepanelikumat suhtumist: veiseliha võiks vahele jätta üks kord päevas, kord nädalas või võib-olla isegi igavesti.

Selle asemel saate sisse minna taimsed valgud. Juurte kaudu seovad oad ja herned lämmastiku pinnasesse, mis on loomulik protsess, mis tähendab, et need taimed arenevad ilma väetiseta (mis põhjustavad heitmeid). Pähklid on võrdselt kasulikud. Tegelikult on pähklid sageli "süsinikegatiivsed". See tähendab, et nad suudavad tegelikult õhust süsinikku rohkem välja tõmmata, kui nad toodavad, mille tulemuseks on a neto vähenemine kasvuhoonegaasides atmosfääris.

Tõeliste kiskjate jaoks võiks siiski kaaluda veiseliha asendamist muu lihaga, mis aitab vähem kaasa kliimamuutustele kui veiseliha. Bathi ülikooli, Bourgogne Franche-Comté ülikooli ja Ipsose uuring näitas, et sööjad, kes vahetasid välja sealiha veiseliha säästis, ilma et toitumine väheneks, oleks veiseliha kasvuhoonegaaside heitkogustest 30 protsenti oli. Linnulihal on kliima jalajälg veelgi väiksem kui sealihal.

Aga kui veiseliha hoidmine on teie jaoks absoluutne mitte-starter, kaaluge oma veiseliha allika ümbermõtestamist. Nagu ajakiri Teadus märgib, "Tarbijatel võib olla veel üks oluline roll, vältides suure mõjuga tootjaid." Osta väikestelt karjakasvatajad, kes kasutavad terviklikke meetodeid, nagu Ohio Covey Rise Farm, kus töötavad Charlie ja Kerissa Payne. Covey Rise on spetsialiseerunud karjatatud kanalihale ning kasvatab ka sealiha, lambaliha ja veiseliha. Põllumehed hoiavad kanu "hiiglaslikes kasvuhoonetes libedal", mida nad liiguvad üle rohtunud karjamaa. "Seda tehes oleme võimelised kasutama nende sõnnikut, selle asemel, et lasta sellel kontsentreeruda väga kahjulikuks," ütleb Charlie. Strateegiliselt karjamaale jaotatuna rikastab kanasõnnik rohtu. "Pärast seda karjatavad seda kas veised või lambad," ütleb Charlie. "See on sümbiootiline suhe."

Lõppkokkuvõttes ei pea oma liha tarbimise muutmine olema raskused. Selle asemel mõelge veiselihale kui erilisele maiusele - näiteks homaarile või klaasile šampanjale. Te hindate haruldast järeleandlikkust rohkem ja tunnete rahu oma otsuse pikaajalise kliimaga. Nii tänuväärne kui teie keha on, on ka planeet seda enam.