Mis on kakaovee ja kakaovee eelised

Meie jaoks šokolaadisõprade jaoks pole midagi paremat kui selle kibekiire magususe uue riba lahtipakkimine, mis on valmis vastama meie himule, lohutama meid ja olema osa dekadentlikust igapäevarituaalist. Kuid kas teadsite, et šokolaaditööstus raiskab meie maiuste töötlemisel kuni 70 protsenti kakaotaimest? Kuigi me ei kavatse loobuda oma magusatest järeleandmistest, siis mis oleks, kui oleks võimalus kasutada mõnda teist kakaotaime osa ja sellest oleks kasu nii põllumeestele kui ka keskkonnale? Veelgi enam, mis oleks, kui me ütleksime teile, et selle varem ära visatud kõrvalsaaduse tarbimine võib tervisele tõsiselt kasu tuua?

Tutvuge kakaovette: antioksüdantidest pakitud jook see on peamise tervisetrendi kujunemise äärel ja seda põhjusega. Koputasime Molly Knauerit, MS, RD, ettevõtte asutajat Molly on parim, et vähendada selle kasulikkust tervisele sumine uus supertoit jook.

Kakaovesi on valmistatud kakaotaime ühest alakasutatud, alahinnatud tootest - kakaoviljast. Kakaovili on valge, lihakas osa, mis ümbritseb kakaooad (ehk osa, mida kasutatakse šokolaadi valmistamiseks). Kui šokolaadimehed lähevad tavaliselt lihtsalt oa järele ja viskavad ülejäänud osa kõrvale, on puuviljades palju vitamiine ja mineraale, mis tavaliselt raisku lähevad.

Kui mõtlete, et kakaovesi maitseb nagu šokolaadipiima versioon, saate üllatunud, kui saate teada, et värskendav bevvie maitseb pigem pigem mahe limonaad, millel on tunda vanilje. See on ainulaadne maitse, mida on raske kirjeldada, kuid sellel on kindel värskendav näputäis ja midagi, mida soovite kuumal päeval rüübata.

SEOTUD: Mis on kakao otsad - ja 12 maitsvat viisi nende kasutamiseks

Kakaotaim on uskumatult tervislik taim, kuigi tavaliselt seostame seda lihtsalt mitte nii tervisliku magusa maitsega. Nagu Knauer selgitab: "Kakao on tõeline antioksüdante sisaldav supertoit, elektrolüüdid korraliku niisutamise jaoks üliolulised ja toidukiud, mis teadaolevalt aitavad soolestiku tervist. Selle kõrge antioksüdantide arv avaldab palju kasulikku mõju südame-veresoonkonna tervisele ja immuunsusele. " 

Kakaovesi pakub ka tõsiseid hüdratsiooni eeliseid. "Tänu looduslikele elektrolüütidele kaaliumile ja magneesiumile hüdreerub kakaovesi efektiivsemalt kui tavaline vesi," ütleb Knauer. "Kakaovesi sisaldab 163 milligrammi kaaliumi ja 14 milligrammi magneesiumi, mis on 4 protsenti päevasest väärtusest. Need olulised elektrolüüdid vastutavad keha parandamise ja selle parimas füüsilises seisundis hoidmise eest. "Mõelge kakaovette kookosvesi tõstetud järgmisele tasemele: looduslik niisutus pluss tõsine pung antioksüdante. See on suurepärane asendus magusatele spordijookidele pärast rasket treeningut või kuumal päeval.

"Antioksüdandid on molekulid, millest mulle meeldib mõelda kui väikestest Pac-meestest meie kehas, kes võitlevad vabade radikaalidega," ütleb Knauer. "Vabad radikaalid põhjustavad meie kehas rakkude enneaegset degeneratsiooni, mis võib põhjustada kroonilisi haigusi. Need on ebastabiilsed ühendid ja antioksüdandid neutraliseerivad ja tapavad neid, et hoida meie keha süsteeme tervena ja tõhusalt. Antioksüdandid võivad parandada südame-veresoonkonna tervist, tugevdada immuunsust ja isegi tugevdada naha välimust ja tunnet, et hoida meid nooremana ja nooremana ja elujõulisem. "Kakaovesi on antioksüdantne jõujaam: ühes 10,5 untsi pudelis kakaovees on kaks korda rohkem antioksüdante kui 100 grammis mustikad!

Šokolaadil on meie südames alati eriline koht, kuid tasub teada, et šokolaaditööstus raiskab 70 protsenti kakaotaimest, ekstraheerides vaid oad ja visates ülejäänud osa välja. Kakaovesi võib aidata seda probleemi lahendada ja seda valmistavad ettevõtted, näiteks otse tarbijatele Sinised triibud, missioonil on muuta šokolaaditööstus jätkusuutlikumaks. Kakaovilja kõigi osade kasutamine tähendab ka seda, et kakaokasvatajad suudavad oma saagi eest rohkem saada, toetades neile töökatele tootjatele õiglast hüvitist. Sellised tooted nagu kakaovesi võivad parandada tarbijate tervist ja heaolu, toetada põllumajandustootjate kohalikku majandust ja aidata kaasa ülemaailmsetele jätkusuutlikkuse alastele jõupingutustele. Ja seal on šokolaadi? Me nimetame seda võiduks.

Šokolaadimeister Oded Brenneri asutatud Blue Stripes on selle uuendusliku tootega esimene. Järgimiseks on kindlasti palju, nii et kui soovite hüppama kakaovee vagunile, hoidke kakaovee jaoks silmad enda lähedal jaemüüjate juures.

SEOTUD: 7 aju suurendavat jooki, mida saab kohvi kõrvale udustel hommikutel rüübata