6 nutikat köögihoidla ideed, mida restoranidest varastada
Oma olemuselt on koduköögid olnud alati restorani aeglasem ja intiimsem versioon. Noh, kuni viimase aastani. Kummutades ja nuputades, kuidas oma kodu rahuldada iga teie vajadus - näiteks muuta elutoad päevahoidudeks, magamistoad kontoriteks ja vannitoad peidikuteks - justkui muutuks tagasihoidlik köök terveks päevaks restoran. Iga kuu kodus söögikordade söömine on tõenäoliselt teie toiduvalmistamise oskusi lihvinud ja ostureise sujuvamaks muutnud, kuid ilmselt on see ka paljastanud ladustamisprobleeme. Lõppude lõpuks võite olla muutunud lühikese tellimuse kokaks, kuid teie sahver ja leti ruum on tõenäoliselt jäänud samaks.
Selleks, et muuta teie köök sama tõhusaks kui praegu, on hea ideid otsida restoranidest. Ettevalmistamise, serveerimise, õhkkonna ja koristamise vahel peavad ka kõige väiksemad sööjad jääma nobedaks ning õigete hoiulahenduste loomine on selle edu võti.
"Edukas ladustamissüsteem sobib teie vajadustele ja teie ruumile," Monty Koludrovic, auhinnatud peakokk ja kokandusdirektor
Botaaniline külalislahkus, ütleb. "Kui teil on midagi, mida tavalises kasutate, siis tehke selle leidmine ülilihtsaks. Kui see on seal hoidmiseks, siis veenduge, et see oleks ohutu. See kõlab lihtsalt, kuid oleksite üllatunud. Köögid on hõivatud ja neil on müstiline võime neelata esoteerilised seadmed vahetult enne, kui vajate neid. "Järgige neid kuut restorani heakskiidetud näpunäidet, et teie köök toimiks tõrgeteta, olenemata sellest, mis seal on menüü.SEOTUD: Tippkorraldajad jagavad oma 11 parimat köögi hoidmise saladust
Asetage oma preparaat plastmahutitesse
Restoranides virnastatud läbipaistvaid plastmahuteid saate oma ettevalmistuse jaoks kasutada lugematul hulgal. Kõrged sobivad suurepäraselt suures koguses varude ja jäätiste jaoks, lühemad aga võivad pestosid ja sidemeid eemale peita. Nagu te hästi teate, on õhtusöögikord rutiinne nädala oluline osa ja toidu valmistamise hõlbustamine hästi nähtavates anumates peaks aitama. Parim osa? Need kaaned on vahetatavad, nii et te ei pea muretsema hulkuva pealiskatte pärast.
Märgistage kõik, mida sööte
Teate seda maitsvat tomatikastet, mille mõni aeg tagasi valmistasite? Selle ülejäägid istuvad nüüd külmkapis ja te ei saa päris täpselt aru, kas see lõhn tähendab, et see on ikka hea või mitte. Seda ei juhtuks kunagi restoranis - ja mõjuval põhjusel. Kõik koostisosad on koheselt märgistatud, mis muudab igaühe hõlpsaks nägemiseks, mis on veel värsket ja mis on oma parimat tähtaega ületanud. Harjuge kirjutama jääkide sisu püsimarkeriga maalriteibile ja lisage kuupäev. See on kiire ja odav viis külmkapi puhtana hoida.
Krediit: E.P. & L.P L.A.
Ruumi maksimeerimiseks kasutage istepinke
Seal on tõenäoliselt kaks põhjust, miks banketid on söögikogemuse klassikaline osa: need mahutavad võimalikult palju inimesi ühte ruumi ja see tundub lihtsalt hubasem kui üksikud toolid. Kui teie köögis on hommikusöögikoht, kaaluge võimalusi oma banketi loomiseks või vähemalt pingi lisamiseks. Mõlemad võimalused võimaldavad istmete laiendamisel padjade alla salvestusruumi lisada. Sahtel oleks linade jaoks ideaalne, kuid vabaõhukorvid tõmbaksid sama triki.
Looge voogude jaoks tsoonid
Restoranid saavad toidu kiiresti kätte, sest kõik liinil olijad teavad oma kohta. Ja kuigi keegi ei tohiks oodata sööki laual umbes 12 minuti pärast, kus te elate, peaks ta saama toas kiiresti liikuda. Kõik köögiriistad, tassid ja taldrikud tuleks koguda teie köögi samasse piirkonda ja asuda vähemalt mõne meetri kaugusel külmkapi, ahju või isegi mikrolaineahju inimkaubandusega piirkondadest. Hoidke üks kord sinises kuus olevaid seadmeid oma sahvri sees või eemal olevas kapis.
Lisage riiulid kõikjale, kuhu see sobib
Kui olete kunagi restoranis töötanud või tagant piilunud, siis olete ilmselt märganud, et ükski ruum ei lähe raisku. Riiulid ulatuvad töölaua kohal ja all ning sissepääsud on vooderdatud astmeliste üksustega. Kui teil on sahver, siis võtke see kujundus teadmiseks: asetage silmade kõrgusele kõige enam kasutatavad esemed, raskemad esemed all ja spetsiaalsed esemed ülal. Kui teil pole sahvrit, lisage tühjale seinale lahtised riiulid - igapäevaste esemete, näiteks taldrikute ja tasside jaoks - või asetage käru väikese tööpinna kõrvale. Ja kui olete käes, lisage oma kappide sisse täiendavad riiulid, et maksimeerida tükkide arvu, mida saate sisse mahutada.
Tehke ruumi tahvlite või rööbaste jaoks
Seal on põhjus, miks Julia Child kasutas oma kuulsas köögis kohandatud puutahvlit. Kui tema usaldusväärsed potid ja pannid olid käeulatuses, oli hõlpsam valida ja valida, milliseid esemeid ta vajab. Võtke temalt nõu ja paigaldage pegboard kõigele, alates pottidest ja pannidest kuni kulpide ja spaatliteni.
Pegboardi jaoks pole ruumi? Valige üks rööp ülemiste kappide all, et oma lemmik esemeid konksude külge riputada. Pronksist saab aja jooksul patina, mis muudab teie vinjeti välimuse sama täiuslikuks kui lapse oma.