See 23 dollari suurune kulinaarne leivanuga Mercer on ainus, mida ma usaldan

Enesekirjeldatud leivafanaatikuna olen töötanud läbi paljude a leivanuga, nikerdades puljongid koorega haputaignaleiba ja seesami tolmuga pätside tükid. Olen kasutanud pakse, pikki, kitsaid, kumeraid ja igavaid nuge, kuid ainus, mida ma soovitaksin teistele pagaritele ja leivasnokkadele ikka ja jälle, on Mercer Culinary Millennia leivanuga.

Esimest korda, kui selle noa käepidemest kinni haarasin, teadsin, et ma ei saagi väsimatult pätsiks. Kui proovin tavalise leivanoa abil koorikleiba läbi lõigata, jäävad mul ebaühtlased, räsitud viilud - õhukesed nurgad ja keskelt paks - või jääb mu nuga keskelt kinni, sundides mind selle välja tõmbama ja alustama uuesti. Aga tööle võttes Merceri kulinaarne nuga, Ma võin hakkida otse läbi; pole vaja suruda, tõmmata ega torgata.

See on valmistatud ühest süsinikusisaldusega plekikindlast Jaapani terasest, mis on sepistatud habemenuga. Paksudest kummist materjalidest ehitatud ergonoomiline käepide on vastupidav ja mugav, nii et teie käsi ei väsi, kui juhtute viilutama palju leiba. Käepideme põhjas on sõrmede puhkamiseks isegi tekstuuriga kohad, mis mitte ainult ei aita paremini nuga haarata, vaid hoiab ära ka libisemise.

Ma pole ainus leivaküpsetaja ja -gurmaan, kelle nugaeelistused on paremaks muutunud. Praegu on Amazoni enimmüüdud leivanuga number üks, see on sellel saidil ostnud ligi 9000 viietärnihinnangut kuulutades selle "ülimaks leivanoaks" ja öeldes, et see "lööb palju kõrgemale oma hinnast". Ja kuigi tavaliselt saavad alguse kvaliteetsed leivanoad 50 dollariga, see nuga on vaid 23 dollarit Amazonis.

"Üks neist haruldastest seadmetest, mis on täiuslik ja mitte kallis!" ütles üks poeskäija. "Küpsetasin kõva koorega pätsileiva, panin noa peale, mis on sitke ja kõva, nihutasin nuga väikseim ots, millel pole peaaegu mingit survet, välja arvatud raskusjõud, ja see nuga lihtsalt näib läbi ise! See oli sorta imeline ja on sellest ajast alates praktiliselt viilutanud. "

"Valmistan kogu oma leiva omatehtud ja ma ei suuda uskuda, et olen nii kaua oodanud korraliku leivanoa ostmist!" kirjutas teine. "See nuga sobib ideaalselt ümberringi. Käepide on mugav ja libiseb läbi saia nagu või. Mul oli aastaid olnud üks nõme leivanuga, mida pidin edasi-tagasi nägema, et ma ei saaks kunagi puhtaks, sirged lõiked, nii et jõudsin lõpuks oma teise enimkasutatud noa värskendamiseni ja ma ei suuda seda uskuda erinevus! Ma saan täiusliku viilu lõigata ühe või kahe liigutusega. Ma ei kasuta enam kunagi ühtegi teist leivanoa. "