See TikTok Hack parima kartulipudru retsepti jaoks on geenius

Kas see on ainult mina või on TikTokist saamas looduse toiduhäkkjõud? See videote jagamise platvorm on kaasa toonud parimad kohandatavad quesadillad, täiesti krõbedad röstitud kartulid, kolme koostisosaga pilveleib, Jõulupraoja mini pannkoogihelbe massidele. Ja ma olen üsna kindel, et kõik inimesed planeedil Maa teevad küpsetatud fetapasta täna õhtul.

Uusim elupäästev toiduvalmistamise nipp tuleb koomikult Jourdyn Jeaux pargidja see lahendab probleemi, mida paljud kokad on kokku puutunud: lollikindla meetodi omandamine kreemja, maitsega pakendatud valmistamiseks kartuli puder. Meil kõigil on oma isiklik lemmik kartulipudru näpunäited ja vead, mida nende valmistamisel vältida, kuid seda pole kunagi varem nähtud: Keetke spudid veega segatud kana puljongis (või veiselihas), lihtsalt puhta vee asemel.

"Mulle isiklikult meeldib kartulikoor," ütleb Parks. "Nii et ma pesen need ära, siis hõõrun need avokaadoõliga maha. Aga kui sina ära tee meeldib oma nahka hoida [kartulitel], koorite kartulid, saate kartulid pooleks lõigata, siis lisate tassi vett ja pange need kas kanapuljongi või veiselihapuljongisse, sõltuvalt sellest, millist [liha] hakkate kartuliputru serveerima koos. "

Jah, sa kuulsid seda õigesti. "Nii et kanapuljong ja siis lihtsalt näpuotsatäis meresoola või Himaalaja meresoola seal sees ja keedad neid selles. See lukustab maitse. Nii et kui lisate adobo maitseaineid, soola, võid, piima ja kõike seda, muudab see need lihtsalt palju kreemjaks ja nad on... maitsvad. "

Tema näpunäide on salajane geenius. Miks? Kuna spudli keetmine vee ja puljongi või puljongi segus infundeerib mõlemat puljongi maitsvalt soolase-soolase maitsega. Sobitage kanapuljong kodulindude õhtusöögi ja veiselihapuljongiga punase lihaga (ja FYI, kui olete taimetoitlane, töötab see trikk ka köögiviljapuljongiga). Maitse ja tekstuuriline erinevus ilmnevad tõepoolest pärast seda, kui keedetud kartulid kõigega pudruks teie muud koostisosad, nagu piim, või või värsked ürdid - mõelge dekadentlikule rikkusele ja jõulisemale maitse. Ärge magage ka tema avokaadoõli idee peal.

Oh, ja tema video on juba üle 103 000 vaatamise, 6300 meeldimise ja ligi 800 kommentaari saanud, nii et tundub, et mass on sellega nõus.