4 parimat põletikuvastast toitu, millest te ei teadnud

Sageli jäetakse tähelepanuta elavamate köögiviljade puhul seentes on üllatavalt palju antioksüdante. McGrane'i sõnul on seened ka üks paremaid seleeni allikaid, mis on oluline antioksüdandi ja põletikuvastase toimega mineraal. “Shiitake seened, on rikas ka mitmete polüsahhariidide (kõige rikkalikum toidus leiduvate süsivesikute) poolest, mis on seotud põletiku vähendamise ja immuunfunktsiooni toetamisega, ”ütleb ta.

Sibul on midagi enamat kui lihtsalt maitsetugevdaja - see on ka uskumatult toitev. Küüslauk võib teile olla tuttav kui põletikuvastane koostisosa, kuid sibul pakub sama võimsat põletikuvastast kasu. McGrane'i sõnul on sibul rikas mitut tüüpi antioksüdantide poolest, millel on osutunud tugevad põletikuvastased omadused. Näiteks on kvertsetiin sibulates leiduv antioksüdantühend, millega on seos olnud põletikuvastased omadused ja kasu südame tervisele, sealhulgas vererõhu langus, ” ta ütleb.

Hamshaw sõnul on sojatoitudes, sealhulgas tofus, palju taimeühendeid, mida nimetatakse isoflavoonideks. „Nendel isoflavoonidel on teadaolev põletikuvastane toime, mis võib seletada, miks neid tarvitada sojarikkaid toite on epidemioloogilistes uuringutes seostatud tervisele kasulike mõjudega, ”rääkis ta ütleb. Lisaks on tofu tänu oma tasakaalustatud aminohapete profiilile - koos kiudainete, mangaani ja muu kõrge mineraalainete sisaldusega - täielik taimse valgu allikas. Tofuga küpsetades soovitab Hamshaw kasutada

Vastupidiselt levinud arvamusele süsivesikutega täidetud toidud- eriti täisteratooted - on väga palju põletikuvastases nimekirjas. “Täistera on mikrobioomi tugevdavad kiudained, samuti kõrge kontsentratsiooniga immuunsust toetavaid mineraale, nagu tsink ja seleen, ”ütleb Nielson. Suur kiudainete hulk ei anna teie kõhule mitte ainult käärimist, vaid aitab ka boonusena tunda end täiskõhutunde ja rahuloluna. “Idandatud teraderiti annavad täiendava põletikuvastase tõuke võrreldes tavaliste teraviljatoodetega, sest idanemise protsess näib suurendavat antioksüdante nagu flavonoidid - ühes uuringus koguni 200 protsenti - ja põletikuvastased toitained, nagu C-vitamiin ja mangaan, mineraal, mis on vajalik keha energiat andmiseks. " Ütleb Nielson. "Ma armastan Oravavõrsunud nisuleib Silver Hilli pagaritöökojast, sest see sisaldab kolmandikku teie mangaani päevasest väärtusest või nende väärtusest Macki lina tärkas päts, milles on kahe viilu jaoks 10 grammi kiudaineid. "