Kuidas anda traditsioonilistele hanuka retseptidele moodne keerdkäik
Kartulilatted on KÕIGE põhiline Hanukka toit, kuid miks mitte anda neile magusat värskendust koos kõigi lemmikute spudiasendajatega: juurviljadega. Kasutades latke alusena porgandi, pastinaagi ja peedi segu - lisaks traditsioonilistele sibulatele ja sibulatele muudab roa kergemaks ja peenelt magusaks, ohverdamata midagi selle krõbeda, torustiku kuumana patty. Kui märkate natuke rohkem niiskust, pigistage nõuderätikusse üleliigne vedelik välja. See aitab teil saavutada krõmpsuva välisilme. Seejärel jätkake tavapärase retseptiga ja valmistuge nii headest köögiviljadest pakitud pannkookideks, et keegi ei saa aru, kui tervislikud nad tegelikult on.
SEOTUD: Ma lihtsalt avastasin Latke'i kõige lihtsama retsepti
Sufganiyotehk želeega täidetud sõõrikud on klassikaline hanuka toit. Ma olen selline inimene, kes usub, et želee ainus koht on leiva ja maapähklivõi vahel, kuid mulle meeldib see traditsioon. Olenemata sellest, kas olete želee-sõõrikute fänn või mitte, saate sufganiyoti vaimu elus hoida koos veidi kaasaegsema (ja maitsvama) magustoiduga: puuviljakompotiga valmistatud leivapuding. Pehme, võise kalli leiva tükid leotatakse brändiga, piimaga, munadega ning neile on lisatud hapukat ja magusat puuviljasegu. Tulemus? Kahtlemata pidulik magustoit, mis kindlasti meeldib kogu perele.
Traditsiooniline pühade rinnakorv on alati fännide lemmik. Kombinatsioon lagunevast hautatud lihast ja suupärasest aroomist, mis läbib maja terve päeva, mis viib suure söögikorrani, ei saa lihtsalt võita. Hoidke selle puhkuse traditsiooni kõik parimad osad elus, samal ajal kui Gochujungi vürtsidega rinnatükid asju ülespoole tõsta. Gochujung on vürtsikas ja kergelt magus Korea tšillipasta, mis viib teie rinna maitseprofiili täiesti uuele tasemele, ilma et roog üle jõu käiks. Serveeri mitmekülgne valmistoode koos klassikaline kartulipuder õhtusöögiks kasutage oma jääke siis takos, millele on lisatud kimchi (kui on ülejääke, see on.)
Võtke oma tavaline latke ja tehke sellest lõbusate lisanditega veidi ekstra. Võimalused on üsna lõputud selleks, mida saate kartulipannkoogi otsa kuhjata. Soolase maiuse saamiseks proovige vahustatud kitsejuustu, suitsulõhet ja puista murulauku, küüslaugu aioli ja puista raseeritud Brüsseli kapsas või tehke mini latke liugureid. Kas teil on eriline magustoit? Kastke latked sulatatud šokolaadi, laske jahtuda ja niristage vahukoorega. Ja hommikupoolikuks maiustamiseks ei saa latte munad benedictit peksta.
Kaasaegse söömise (ja majutamise) osas oleksime kahetsusväärsed, kui me ei mainiks mingeid toitumispiiranguid. Teie pühade laua taga on garanteeritult keegi, kes on gluteeni- või piimavaba ning milline näeks välja tänapäevane hanuka ilma mõne majutuseta? Traditsiooniline kugel on tavaliselt tahke segu gluteenist, piimatoodetest, munadest ja suhkrust, mida küpsetatakse vormiroogas täiuslikult. Selleks, et muuta see piirangutega inimestele sõbralikumaks, valige oma aluseks gluteenivaba lindipasta (näiteks Banza fettuccine) ja lisage traditsioonilise toorjuustu jaoks kašupähklikreem. Tegema kašupähklikreem, leotage india pähkleid mõni tund soojas vees ja segage kokku, et tekiks ühtlane ja paks konsistents. Viska sisse mõni piimavõi koos ülejäänud klassikaliste koostisosadega (rosinad, õunad, kaneel... drool) ja kõik saavad seda Hanukkah maiust nautida.
Muidugi, need väikesed šokolaadimündid, mis on tembeldatud dreidelite ja menooradega, on kaheksa öö valguse põhiosa. Kuid kas keegi armastab tavalisi šokolaadi medaljone oma maitse järgi? Valmistage kollasest tõeliselt pidulik ja rahuldust pakkuv magustoit, surudes need suhkruküpsistesse ja keerates värvilises suhkrus, et söögikord oleks särav ja pidulik. See on armastatud hanuka maitse sõrmejäljega küpsisja on kindlasti rahvahulga meeldiv.