Brightland Alive ekstra neitsioliiviõli ülevaade
Hea oliiviõli on nagu sool ja pipar - see on a mittekaubeldav sahver klammerdatud see tähendab, et sõltumata sellest, kas teete süüa mitu korda päevas või peaaegu mitte kunagi, peaksite seda alati olema.
ma küpsetan palju. Ja tänu praegusele kliimale arvan, et teete ka teie. Kuid siin on asi selles, et unustamatu toidu valmistamine ei pea olema aeganõudev ega meeletu. Ma võiksin kärata ja möllata koha valdamine, oma pasta valmistamise tehnika täiustamineja naelutamine kokk-y nuga oskused kogu päeva, kuid kõige maitsvamate roogade tõeline saladus? Kvaliteetsete koostisosade kasutamine.
SEOTUD: Kuidas kokka sõnul kodus valmistada restoranikvaliteetset toitu
Kuna oliiviõli on olnud peaaegu kõigi söögikordade alus, mida ma olen teinud alates pandeemia ilmnemisest, olen alistunud väikesele luksusele, kus kasutatakse tõeliselt head ekstra neitsioliiviõli. See on mõttetu - parema EVOO leidmine on tähendanud nauditavamat sööki, jah, kuid see on ka mind päästnud tonni aega toiduvalmistamist (ja täiendavate koostisosade lisamist), mis ei oleks pidanud lisa nõudma zhuzh.
Need, kes on proovinud Brightlandi oliiviõli ($37, Brightland.co ) tean täpselt, millest ma räägin. Alive EVOO mattvalge pudel - mis on valmistatud ainult hiiglaslikust kuulsusest California Arbequina ja Arbosana oliividest - on Instagrami söödasõbralik af ja maitseb nagu vedel kuld. See on ergas, sile, pähkline ja uskumatult värske. California oliivide lõhn kiirgab pudelist välja kohe, kui selle avate, sarnaselt aromaatse veiniga.
Kui see maitseb värskemad kui teised oliiviõlid, sest see nii on. Ettevõtte asutaja Aishwarya Iyer lahkus oma läikivast riskikapitali tööst, et asutada ettevõte pärast seda, kui ta mõistis, et suurem osa Ameerikas tarbitavast oliiviõlist on kas võltsitud, mädanenud või rääsunud. Ta asus uurima riigi ekstra neitsioliiviõlitööstust ja valis talu Keskrannikul Californias, kus on kohapeal sertifitseeritud maheveski, kus saab oliive säästlikult kasvatada ja külmpressida Brightland. Iga pudel tähistab täpset koristuskuupäeva ja matt valge klaas ei ole mõeldud ainult näitamiseks - see on UV-kattega kaitstud EVOO sees valguse eest.
SEOTUD: Kui teie palsamiäädikas sisaldab seda koostisosa, ei saa te tegelikku pakkumist
Ka värske oliiviõli sobib teile paremini. Uuringud on näidanud et värskes ekstra neitsioliiviõlis on suurem polüfenoolide arv, mis tähendab õli antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi. (Muude suurepäraste terviseeeliste jaoks, mida saate EVOO-st, vaata meie juhendit siit.)
Saate Brightland Alive oliiviõli tilgutada kõige peale, kuid olen leidnud, et see lisab erilist erksust salatikastmetele ja viineritele, liha- või köögiviljamarinaadidele, omatehtud hummusele ja magustoitudele (mõelge oliiviõli kook või üle vanillijäätisega). Samuti, vastupidiselt levinud arvamusele, on autentse ekstra neitsioliiviõli värske suitsu kõrge temperatuur 420 ° F, nii et mine ette ja vända kuumust.
Ostma: $37; Brightland.co