Juust on kallim kui kunagi varem
Esiteks oli lihapuudus. Siis kallinesid veiseliha, sealiha ja kana, nagu hommikuhelbed, munad, oad ja muud toidukaubad, mida siit leiate. Viimane tõus? Juustu hinnad on tõusnud rekordkõrgele.
Vastavalt Business Insider, 40-naeline cheddari plokk - mis on turul juustuga kauplemise etalon - jõudis 8. juunil Chicago Mercantile'i börsil 2,585 dollarini naela. See tähendab, et hinnad tõusid aprilli hinnast 1 dollar, mis oli 20 aastat rekordiliselt madal, ligi 160 protsenti.
COVID-19 pandeemia on muutnud peaaegu kõiki meie elu aspekte alates harjumisest sotsiaalne distantseerumine ja kodust töötades säilitada seltsielu videovestluse kaudu, varumine näomaskidega, ja muidugi toiduvalmistamine peaaegu igal söögikorral kodus.
Toiduainetööstus ise on pandeemia tagajärjel tohutult kõikunud. Otseselt või kaudselt restoranide sulgemine, riiulil stabiilne toiduvarumine, toidupoodide read ja piirangudja kehvad tootmistingimused on väljakutse kõigile Ameerika kodudele. Lisaks sellele, et me kõik oleme oma köögis iga sööki teinud, on see kutsunud esile mitmesuguseid tarneahelaga seotud küsimusi ja hinnakõikumisi.
SEOTUD: 5 nutikat ja lihtsat viisi lihale raha säästmiseks kohe
Juustu täitis täiuslik torm. Tänu ootamatutele restorani- ja kooli sulgemistele langes pandeemia puhkedes nõudlus juustu järele esialgu. See tingis tarnijate müügi välisturgudel, mis kiirendas rõõmuga piimatoodete ülimadalate kuludega.
Kõik see toimus õigesti, kuna enamik ameeriklasi asus kodus iga sööki valmistama, mis tähendas lõputute lisatoodete ostmist. Kõik muutus. Nõudlus juustu järele jaemüüjatelt on nüüd tõusnud alates pandeemiaseisakute jõustumisest ligi 30 protsenti, võrreldes eelmise aasta sama perioodiga.
Kahjuks nüüd restoranid hakkavad taasavama, on paljud tarnijad endiselt seotud ekspordilepingutega ja näevad vaeva USA turule naasmiseks.
SEOTUD: Kas peaksite restoranides sööma? Küsisime eksperti
Paraku. Juustu napib ja me peaksime end kõrgemate hindade eest hoidma, kuni tarneahela probleemid lahendatakse. Kuna restoranid on endiselt tühises seisus ja enamik juustutootjaid on ettevaatlikud tootmise suurendamise suhtes (kui meil on teine laine, siis on nad jälle ühes ruudus), võib see natuke aega minna.
Mitte et saaksite tõesti asendage midagi nii täiuslikku kui juust, kuid kui otsite maitsvat vegan alternatiivi (mis maitseb nagu parmesan ja Umami), vaadake toitumispärmi.