Uue uuringu kohaselt võivad kokandussaated mõjutada laste tervislikke toitumisharjumusi

See artikkel ilmus algselt Martha Stewart.

Televiisori vaatamine ei pruugi ju nii halb asi olla. Uus uuring avaldatud ajakirjas Toitumishariduse ja -käitumise ajakiri leidis, et lapsed, kes vaatasid tervislike koostisosadega kokandussaateid, olid seda tõenäolisemad teha tervisliku toidu valik iseseisvalt, vastavalt Teaduspäev. Teadlased uurisid Hollandi viies koolis 125 last vanuses 10–12 aastat. Kõik osalejad jälgisid 10-minutist avaliku televisiooni kokandussaadet; valis enamuse tervislikku saadet jälginud lastest tervislik suupiste nagu õuna- või kurgiviilud; lapsed, kes vaatasid vähem tervislikku kokandussaadet, hakkasid suurema tõenäosusega suupistete juurde, nagu näiteks krõpsud ja kringlid.

"Selle uuringu tulemused näitavad, et toiduvalmistamisprogrammid võivad olla paljulubavad vahendid laste positiivsete muutuste edendamisel toiduga seotud eelistused, hoiakud ja käitumine ", ütles Tilburgi ülikooli juhtfilosoofiadoktor Frans Folkvord Holland.

SEOTUD: Teie lastega pühade ajal kokkamise palju eeliseid

Varasemad uuringud näitasid seda laste söömisharjumusi võiks mõjutada nende käeline kaasamine teatud söögikorra ettevalmistamisel selgub sellest uuringust, et mõju võib avaldada ka nende kokkupuude tervislikuma toiduga. "Tõenäosus puuviljade tarbimine ja köögiviljad noorte ja täiskasvanute seas on tugevalt seotud teadmisega, kuidas valmistada enamikku puu- ja köögivilju. Laste suurenenud toiduvalmistamisoskus võib positiivselt mõjutada nende puu- ja köögivilja tarbimist viisil, mis püsib ka täiskasvanueas, "ütles dr Folkvord. Teaduspäev.

Tervislikud toitumisharjumused lapseeas juba varakult välja kujunenud, võib jääda nende juurde täiskasvanueas ja aidata vältida rasvumist, diabeeti, ja muud haigused. Lisaks tervisekesksetele kokandussaadetele ja interaktiivsele toiduvalmistamisele laste ja täiskasvanute vahel, toiteväärtus koolide haridusprogrammid võivad positiivselt mõjutada ka suurt hulka õpilasi ja töötajaid liikmed. "Positiivne eakaaslaste ja õpetajate modelleerimine võib julgustada õpilasi proovima uusi toite, mille suhtes nad olid varem meeletud," ütles dr Folkvord.