Erinevus jäätise, Gelato, Sorbeti ja Sherbeti vahel

See külmutatud maitseelamus sisaldab ainult puuvilju ja suhkrut, piimatoodeteta. Seda kiputakse sageli sisse ajama jäätisevalmistaja, mis muudab selle skoodetavaks, kuid mitte kreemjaks. Restoranid kasutavad sorbetit paleti puhastusvahendina mitmekäiguliste söögikordade ajal, kuna selle intensiivne puuviljamaitse on värskendav. Boonus: seda on uskumatult lihtne kodus valmistada. Proovige meie mitte-kloppimist Vaarika-virsiku sorbett või Mango sorbet.

Poolel teel sorbeti ja jäätise vahel on šerbett põhimõtteliselt sorbett, millele on lisatud natuke piima. Ja see on alati puuviljapõhine.

Nagu sorbett, granitas valmistatakse sageli puuvilja-, suhkru- ja veepüreedest. Erinevus on nende tekstuuris. Erinevalt siledaks jahutatud sorbest kraabitakse granitapüreesid külmutamise ajal korduvalt, vabastades nende struktuuri jäisteks helvesteks.

USDA nõuab, et see külmutatud lemmik sisaldaks vähemalt 10% piimarasva (mis täpselt see kõlab: piimarasv). Külmumise ajal peab see ka kloppima ja (üllatus!), Peab olema magus. Tahad teha oma? Vaadake meie kollektsiooni kiire jäätise retseptid.

Gelato tähendab itaalia keeles “jäätist”. Kuid need kaks pole täpselt samad. Ehkki gelatol on vaniljepõhi nagu tema ameeriklasel, sisaldab see ka vähem piimarasva ja külmutamisel on sellesse vähem õhku jahtunud, mis muudab selle tekstuuri tihedamaks. Kuna gelatot serveeritakse traditsiooniliselt jäätisest pisut soojemal temperatuuril, tundub see pisut pehmem ja näeb läikivam välja.

See ürd-kreemjas maius on täpselt samasugune nagu jäätis, välja arvatud munakollase lisamine alusele. See kipub olema tihe ja pehme (pigem pehme serveeringuga kui kõva jäätis) ning seda müüakse kõige sagedamini Kesk- ja Lõunaosas.

Piima või koore asemel annab jogurt sellele külmutatud piimatoodetele kreemja koostise. Kuid peale selle on see valmistatud samamoodi nagu jäätis. Selle riietumiseks on miljoneid võimalusi; siin on üks meie lemmikutest.