Mis on Kombucha – Kombucha kasu tervisele?

Kombucha on pidevalt kasvav teetrend, kuna see lubab mitmeid tervisega seotud eeliseid, lisaks sisaldab see loomulikult vähesel määral alkoholi ja kofeiini. Aga mis see täpselt on?

Kombucha on kääritatud teejook, mis on valmistatud pärmi ja bakterikultuuri lisamisega musta või rohelise tee, suhkru ja mõnikord täiendavate lõhna- ja maitseainete või puuviljamahla segule. Pärast tee segamist suhkruga muutub see kombuchaks nimega S.C.O.B.Y., mis tähistab bakterite ja pärmi sümbiootilist kolooniat. Need elusad bakterid panevad aluse kääritamisprotsessile, mis annab kombuchale kerge kihisevuse ning hapukuse ja tangise maitse.

Mõni leiab, et kombucha puuviljane ja äädikas maitse on omandatud maitse, nii et kui jootad seda esmakordselt proovige kindlasti mõnda erinevat sorti - ja meie allpool näete mõnda meie lemmikut. Kombucha teest on siin kõike teada.

Kombucha kasu tervisele

See ei ole võlujook ega hullumeelne ravim, kuid kombucha tee pakub suurepäraseid eeliseid. Tänu kääritamisprotsessile on tee

pakitud probiootikumidega, eriti toores või pastöriseerimata. Need mikroorganismid on “head” tüüpi bakterid, mis sarnanevad meie sooles looduslikult esinevatega. Probiootikumid on suurepärased soolestiku üldise tervise parandamiseks, puhitusest vabastamiseks, kolesterooli alandamiseks ja aitavad edendada tervislikku immuunsussüsteemi. Kombucha sisaldab ka B-vitamiine, mis teadaolevalt soodustavad energiat, ainevahetust ning rakkude paljunemist ja kasvu (mis võib olla kasulik juustele, nahale ja küüntele).

SEOTUD:6 tervislikku teed

Pange tähele, et enamik kombuchaga seni tehtud uuringuid on tehtud loomade kohta, seega ootame endiselt kindlamaid uuringuid, mis on tehtud inimestele. Kuid lõpptulemus: kombucha tervisega seotud eelised on väga paljutõotavad ja see on kindlasti parem joogivalik kui sooda, mahl ja muud suhkrurikkad joogid.

Kui soovite siiski oma igapäevaseid kohvikombeid asendada, võtke arvesse, et kombucha sisaldab ainult umbes kolmandik kofeiini kogusest tassi musta või rohelist teed (8–12 milligrammi 8 untsi portsjoni kohta) keskmine).

Kui palju alkoholi on Kombucha's?

Probiootikumide, mullide ja hapu-puuviljase maitse kõrval on käärimise teine ​​tulemus alkoholi tootmine. Kombucha sisaldab looduslikult kümnekordset kogust alkoholi ja leiate, et pudeliversioonides on alkoholiprotsentide vahemik. (Kui soovite rohkem kommikat jooki, tonni kokteiliretseptid tee koostisainena.)

Supermarketite riiulitel alkoholivaba joogina müümiseks nõuab valitsus, et jook sisaldaks ainult 0,5% alkoholi või vähem. Toidupoest leiate kõrgema alkoholisisaldusega valikuid (mõned on nii kohutavad kui õlu) (olenevalt teie riigi likööri seadustest) ja nende ostmiseks peate olema üle 21-aastane. Enne ostmist lugege kindlasti etiketti, et saaksite teada, kuhu satute, kuid eemalt suminuks saamiseks peaksite üsna palju jooma. Kui olete rase või toidate last rinnaga, pidage enne arsti mahaarvamist nõu oma arstiga.

Pro näpunäide: kontrollige ka lisatud suhkrute etiketti, kuna mõned kaubamärgid on pigem magusad kui teised.

Kombucha kaubamärgid, mida me armastame

Kui teid huvitab kombucha ostmise võimalus, sirvige Terve Toidukaupade, tervisliku toidu kaupluse või isegi nurgatoote vahekäiku ja leiate tõenäoliselt riiuli riiulilt. Saate seda ka kodus valmistada (inimesed on seda teinud juba üle 2000 aasta), kuid kui olete trendis uus, on tõenäoliselt parem osta oma esimene pudel. Saadaval on palju erinevaid lõbusaid maitseaineid, kuid siin on mõned meie lemmikud.

• Suja orgaanilised ananassimaitselised puuviljad (3 dollarit, target.com)
• G. T. valgustatud orgaaniline Gingeraid (3 dollarit, walmart.com)
• Tervishoid Ade Pink Lady Apple Kombucha (4 dollarit, walmart.com)
• Kevita Mojita lubi piparmündi kookospähkel Kombucha (4 dollarit, amazon.com)