Kuidas parimat maitset säilitada, serveerida ja valada

Kui on üks asi, milles võime kõik kokku leppida, siis tuleb halba õlut iga hinna eest vältida. Kuid selle kvaliteet - see, kuidas te teenite - ei määra mitte ainult õlle hinna, päritolu ega kaubamärgi õlu mõjutab tõsiselt olulisi maitseid, aroome ja üldisi kogemusi, mis teil lonksu võtmisel on seda.

Just õigeks ajaks suviseid grillimisi, pesapallihooaega ja isadepäeva, koputasime Ryan Daley, Anheuser-Buschi vanemõpetaja ja Master Cicerone kogu teabe jaoks, mida peate oma õlle jaoks andma - olgu see siis lager, porter, stout, IPA, pilsner või mõni ülalnimetatute salakaval kombinatsioon -, on see parima maitsega kohtlemine, mida ta väärib.

Kuidas õlut serveerida

Daley sõnul on õlle serveerimise tippnipp lihtne: valage see klaasi. See pakub joomiselamusele mitmeid eeliseid. Esimene suudab õlle välimust hinnata. Õlles on hämmastav värvivalik, alates eredast kuldse päikesepaiste ja tumeda mahagonini. Kui te ei vala seda välja, ei saa te kunagi isegi võimalust õlle ilmet hinnata. Järgmisena aitab õlu klaasi valades süsinikdioksiidi vabastada. See eelis on kahetine: ühelt poolt aitab see õlles vabastada rohkem aroomi ja lõppkokkuvõttes rohkem maitset. Teisest küljest muudab õlu tunde ja maitse vähem täidiseks.

Õlleklaase on kümneid erinevaid stiile. Mõnel võib olla ajalooline seos teatud õllestiiliga; teised võivad klaasi suuruse ja kuju järgi olla ühe stiili jaoks sobivad paremini teise jaoks. Daley sõnul peaks kui kõik on öeldud ja tehtud, tuleks lihtsalt valida endale meelepärane klaas. “Hea õlleklaas on vormi ja funktsiooni kombinatsioon. Kui valate õlle klaasi, saavutate juba positiivse funktsionaalsuse. Vormi poolest peaks see oma silmaga hea välja nägema ja käes hästi tundma, ”selgitab ta. Lühidalt öeldes, sama oluline on valida endale sobiv klaas, kui õlle jaoks sobiv klaas.

SEOTUD: Siit saate teada, kuidas visata ülima õllemaitsega pidu

Kuidas õlut säilitada

Kuna soojem temperatuur on saamas suveks, on üks olulisemaid ja lihtsamaid asju, mida õllejoomise parandamiseks teha, hoidke oma õlut külmas. Õlu on kiirestiriknev toode ja enamiku õllete stiilid halvenevad aja jooksul. Soojem säilitustemperatuur kiirendab vananemisprotsessi ja suurendab negatiivse maitse kujunemise võimalust. Võite arvata, et sellise õllejuhtumi jätmine garaaži, kui selle temperatuur on mõne päeva jooksul üle 80 kraadi, pole suur asi, kuid on. Kui teie majas on kelder, pange see sinna jahedasse pimedasse nurka. Teie õlu tänab teid sobival ajal.