Kuidas teha ahjust perfektset pruuni või valget riisi
Riisi keetmise õppimine on nagu rattaga sõitmine. Kui teate, kuidas teha kohevat, ideaalset riisiaega igal ajal, korrake seda protsessi hõlpsalt ikka ja jälle ja imestate, kuidas teie riis kunagi teistmoodi välja kujunes. Pruun või valge riis—või mõni muu teie eelistatud toode - see on lugematu hulga roogade põhiosa, seega on üsna oluline oskus teada, kuidas ise täiuslikku pliidiriisi valmistada.
Paljud valge ja pruuni riisi retseptid muudavad toiduvalmistamise nii lihtsaks, kuid kõik, keda tean, on riisi vähemalt korra (või minu ema puhul iga kord) põlenud. Toiduvalmistamise ükskord ja lõpuni valdamiseks ning veendumaks, et teie vee ja riisi suhe on alati püsiv, järgige meie samm-sammult juhendit riisi otse pliidil valmistamiseks. Lubame, et see on ainus lihtne valge riisi retsept, mida teil kunagi vaja läheb - ja kui olete selle naelutanud, ei mõtle te kunagi, kuidas riisi uuesti küpsetada.
SEOTUD: 17 maitsvat valge ja pruuni riisi retsepti, mida soovite täna õhtul teha
Mida sa vajad
- Mõõtetops
- Vesi
- Kaanega kastrul
- Sool
- Riis
- Puust lusikas
- Kahvel
Järgige neid samme
-
Keetke vesi ja lisage sool
Pärast riisi loputamist valage värske vesi (iga riisi tassi jaoks kasutage 1¾ tassi vett) suures kastrulis tihedalt liibuva kaanega. Keetke keemiseni. Segage vees 1 tl soola. -
Vala sisse riis
Lisage riis keeva veega. -
Segage üks kord või lihtsalt piisavalt, et riis eralduks
Klompide eraldamiseks kasutage puulusikat. Ärge segage üleliigselt: see võib muuta riisi kleepuvaks. -
Kata pott ja keeda pehmeks
Veenduge, et kaas sobib potti tihedalt. Lülitage kuumus madalaimale temperatuurile. Lase riisil keeda umbes 18 minutit, seejärel eemalda tulelt ja lase riis potil veel 5 minutit aurustuda. -
Kohev riis kahvliga
Vahetult enne serveerimist koheke riisi kahvliga õrnalt terade eraldamiseks. Ja kui olete oma ideaalse riisi ära küpsetanud, soovitame ehk natuke tšilli, et sellega kaasas käia?
Näpunäide: Ärge keetke kastrulit lahti ega segage riisi. Kui see on tehtud enne, kui olete selle serveerimiseks valmis, asetage kastrulisse volditud rätik, asetage kaas tagasi ja pange kõrvale. Rätik imab liigset niiskust ja kondenseerumist, aidates vältida üleküpsetatud ja mushimist riisi.