Kiirpann, keeduplaat, aeglane keetmine ja krookpoti erinevused

Kaasaegsed kodud täidetakse ääreni elektroonika, seadmete ja vidinatega - lihtsatest tööriistadest ja mänguasjadest kuni väljapeetud tehnikateni, näiteks nutikad termostaadid, lameekraaniga telerid ja palju muud.

Kell Päris lihtne, me tegeleme kõik segaduste likvideerimisega. Köögiseadmete osas oleme pisut kallutatud (sest mis on parem kui tomatite viilutamine a-ga uhiuus nuga?), kuid olgem ausad: paljud neist küpsetamise võimalustega kattuvad. Ja üldiselt on vähem rohkem.

Me sooviksime, et hakkaksite tahtmatult kahe tööriistaga, mis sama ülesannet täidavad, või ostaksite uue seadme ainult siis, kui saaksite teada, et teil on midagi sarnast. Ükskõik, kas kaalute hüppamist Instant Pot'i vagun (me kõik oleme selle poolt!) või kaalume aeglase pliidi lisamist teie töölauale, oleme jaganud erinevused nende segavate tööpinkide vahel, nii et te ei kahekordistaks.

Survepliidid

Survevalmistamine on üks kiiremaid ja mugavamaid võimalusi ühepajatoidu valmistamiseks, näiteks supp, hautis või tšilli. Lisage lihtsalt potti koostisosad ja katke see lukustuskaanega; Kuumutamisel tõstavad rõhupliidid vee keemistemperatuuri ja püüavad auru sisse, mistõttu nad vähendavad küpsetusaega kuni 70%. Kui toiduvalmistamine on lõppenud, saate aurustusventiili kaudu käsitsi vabastada auru (kui teie mudelil selline on) või lasta sellel ainuüksi kukkuda.

Survekeetjaid on kahte tüüpi: elektripliit ja pliidiplaat. Pliidiplaatide mudelid küpsetavad kõrgemal rõhul kui elektrilised survepliidid ja muutuvad seetõttu kuumemaks. Elektriliste survepliitide kuumutamine võtab veidi kauem aega, kuid pakub rohkem väljamõeldud funktsioone (ärge muretsege, need raseerivad ikkagi teie küpsetusaja tunde). Enamikku tänapäeval turul olevaid elektrilisi survepliite nimetatakse tegelikult multikokkeriteks, nagu ülipopulaarne kiirpott (vt allpool). See tähendab, et nad täidavad tonnide kaupa rohkem ülesandeid kui ainult survevalmistamine: nad küpsetavad aeglaselt, aurutavad, teevad riisi, hautatud ja palju muud ühes potis.

Märkused ohutuse kohta: uuemad õhupliidid on kõike muud kui teie vanaema. Idee, et survevalmistamine pole ohtlik, on minevik. Tänapäeval on neil usaldusväärsed sisseehitatud turvafunktsioonid, näiteks lukustuskaaned, kiirrõhuventiilid ja nutikad automaatse väljalülitusfunktsioonid. Kui asjad lähevad liiga kuumaks, mõistab enamik mudeleid seda ja lülitub automaatselt välja.

Ostma: Breville Fast Slow Pro, $200, amazon.com

Instant potid

Instant Pot pange meile enimmüüdud mitme pliidi kaubamärk ja üks populaarsemaid köögiseadmeid tänapäeval turul. Sellel on palju erinevaid suurusi, konfiguratsioone ja mudeleid Kohene pott saadaval, kuid neil kõigil on ühist mugavus, käed-vabad toiduvalmistamine ja mitmekülgsus.

SEOTUD: 6 geeniuse viisi, kuidas saate oma kiiret potti söögikordade ettevalmistamiseks kasutada

Kõik kiirpannid täidavad järgmisi ülesandeid: survevalmistamine, aeglane keetmine, aurutamine, riisi keetmine, soojendamine ja keetmine. Mõnel neist on lisafunktsioone, näiteks võimalus steriliseerida lutipudelid, teha jogurtit või pakkuda WiFi-ühendust.

Ostma: Instant Pot Duo 7-in-1, $60, amazon.com

Aeglased pliidid

A aeglane pliit on suurepärane seade, mida saate seadistada ja unustada. Neile, kes soovivad pikka päeva kontorist koju tulla ja sooja sööki juba valmistada, on see teie jaoks üks. Enne hommikust lahkumist laadige oma aeglane pliit lihtsalt suppi või hautiste liha ja köögiviljadega kokku ning see küpsetab kõik kogu päeva madalal kuumusel. Paljusid uuemaid mudeleid saab programmeerida tundideks küpsetama ja seejärel automaatselt sooja režiimi lülitama.

Ostma: Kõik plakeeritud programmeeritav aeglane pliit, $162, amazon.com

Crock-Potid

Crock-Pot on juhtiv aeglase pliidi kaubamärk. Mõned inimesed kasutage sõna „Crock-Pot” sünonüümselt mõistega „aeglane pliit” kuid see on tõesti vaid üks paljudest aeglase pliidi ja mitme pliidi tootjatest (nt Kleenex vs. koed). Crock-Pots on suurepärane ja taskukohane aeglaste pliitide valik, mille hulgast saab valida lõputuid mudeleid ja suurusi.

Ostma: Crock-Pot Cook & Carry programmeeritav aeglane pliit, $40, amazon.com

Alumine rida: kui teil on mõte valmistada hautisid, suppe ja ühepajatoite palju kiiremini või siis Küünarnukimäärdeid on palju vähem, arvame, et hindate seda, kui teil on surve-, aeglane või Instant Pott. Instant Pot surve kokad ja aeglased kokad, nii et te ei pea mõlemaid ostma. Ja kui teil juba on aeglane pliit, mida armastate (need on suurepärased, kuid kellel on vaja kahe identse köögitööriista segadust), siis ärge käige Crock-Pot'i otsa otsa!