Munavalmistamise erinevad viisid peale keedetud ja klopsitud munade
Munavalmistamise lihtsad näpunäited ja loovad keerdkäigud erinevatel viisidel.
Kõik meie pakutavad tooted on meie toimetused iseseisvalt valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida komisjonitasu.
Vesna Jovanovic / EyeEm / Getty Images
Munad on üks kõige mitmekülgsemaid koostisosi, kuid siiski kasutame munade valmistamise asemel hoopis mõnda muud sama päeva vanu proovitud retsepte. Kuna munad on üllatavalt temperamentsed, pole alati meie endi kestadest välja murdmine ja uute retseptide proovimine alati lihtne. Ja mõnikord tundub munade täiuslik keetmine lausa võimatu. Vaatamata munapuder kuna tegemist on ühe kiireima ja tavalisema hommikusöögi valmistamisega, kiirustavad paljud inimesed protsessi, mille tulemuseks on kuiv, kindel kohupiim.
Kui töötasin prantsuse restoranis kokana, kulutas peakokk 45 minutit mulle munade kloppimise õpetuseks - ja minu üllatuseks olin ma seda kõike valesti teinud. Teinekord tunduvad teatud munatoidud lihtsalt igapäevaste söögikordade jaoks liiga ulmelised. Näiteks,
frittatas on käed-vabad munatoidud, mis võimaldavad teil vabaneda köögiviljajäägist, mis on segatud praepannist ja lihatoitudest, kuid neid valmistatakse sageli ainult eriliste pidude jaoks. Pošeeritud munad on reserveeritud söögikordade munade benedikt tellimuste jaoks ja kõvaks keedetud munad tunduvad olevat rohkem vaeva, kui nad seda väärt on (ehkki saate täiesti keeda munad oma Instant Potis).Kõik see tähendab, et oleme kuulnud (ja teinud) iga vabandust munade mittevalmistamiseks või kartmiseks proovida midagi uut. Allpool oleme lahti mõjutanud munade täiusliku keetmise saladused rohkem kui tosinal erineval viisil. Mõningate lihtsate näpunäidete ja mõne munamaitselise retsepti abil saavad need valgujõujaamad teie köögilaual kesksel kohal igal kellaajal.
Kondo fotograafia / Getty Images
1
Kõvakskeedetud munad
Täiuslikult küpsetatud kõvaks keedetud munade võti on munade külma veega panemine ja keemiseni viimine; Kui vesi on kiiresti keenud, lülitage kuumus välja ja katke munad potis 9 minutit. Prits valge äädika abil on kõvasti keedetud mune kerge vaevaga kerge koorida.
Hankige retsept: Kuidas küpsetada kõvaks keedetud mune täiuslikkuseni
Kujutise allikas / Getty Images
2
Pehmed keedetud munad
Pehme keedetud munade keetmise protsess on peaaegu identne kõvaks keedetud munadega, kuid see võtab poole vähem aega. Kergelt valged ja sametised munakollased on maitsvad, kuna need eralduvad salatile, röstsaiale ja muidugi ramenile.
Hankige retsept:Soba söestunud scallionide ja pehmete keedumunadega
Burcu Atalay Tankut / Getty Images
3
Munapuder
Pehmete, kreemjate munapuderite valmistamise üks saladusi on munade pidev ümberpaigutamine kummist spaatliga mittenõelunud pannil. Keetke väga madalal kuumusel, kuni munad hakkavad alles, et vältida munade kuivamist. P.S. Vesine kalgendi vältimiseks ärge maitsestage mune soola ja pipraga kuni lõpuni.
Hankige retsept:Üks viga, mille teete oma munarakkudega
Carlina Teteris / Getty Images
4
Kuratunud munad
Need lihtsad ja elegantsed munad muudavad pühadepidude alati ilusaks. Tl värsket sidrunimahla helendab vürtsikat sinepit ja kui tegemist on lahtiklopitud munade lisamisega, on võimalusi lõputult.
Hankige retsept:Kurat munad, neli viisi
Kujutise allikas / Getty Images
5
Pošeeritud munad
Kui salaküpsetatud mune leotatakse tavaliselt ingliskeelse muffini peal rikkalikus hollandaise kastmes, siis nende pehmed valged ja nohused munakollased on maitsvad ka salatis, kaerahelvestes ja röstitud köögiviljades. Õrnalt keeva veega kaev aitab muna vormida ja küpseta ideaalselt vaid kolme minutiga.
Hankige retsept:Pošeeritud munad Tšiili või ja jogurtiga
Beboyphoto.com/Getty Images
6
Šakshuka
See Iisraeli traditsiooniline munavalmistamine tomati, paprika ja sibulaga pannil on grammi väärt roog, mida on lihtsam valmistada, kui see välja näeb. Köömne, paprika, Cayenne'i pipra, harissa ja punase pipra helveste maitsekas lisamine annab teile võimaluse oma vürtsikapp puhastada.
Hankige retsept:Köögisahve Essentials featuring Shakshuka
Claudia Totir / Getty Images
7
Praemunad
Krõbedad munavalged ja nohused munakollased pakuvad nii palju rahuldust, eriti kui neid röstsaial või kartuli- ja köögiviljaššši kõrvale laotada. Siidiste praetud munade loomiseks on vaja mittekleepuvat panni, palju võid ja natuke kannatlikkust.
Hankige retsept: Kevadine roheline tartine koos Prosciutto, Fontina ja praetud munaga
Sergio Amiti / Getty Images
8
Omlett
Omlettidel on kaks põhistiili: Ameerika ja Prantsuse. Ameerika omletid täidetakse tavaliselt liha, juustu ja köögiviljadega, seejärel volditakse need pooleks ja keedetakse kuni hele kuldpruuniks. Prantsuse omletid hõlmavad meeletuid kolm korda, ilma täidisteta ja lihtsa ürdiürti. Ükskõik, mis teile meeldib, muudab see sirgjooneline tehnika teid kiiresti munapeaks.
Hankige retsept:Meie lihtne saladus hämmastava omleti jaoks
Westend61 / Getty Images
9
Frittata
Kas otsite käed-küljest munatoitu, mis toidab rahvamassi? Frittata on itaalia munaroog, mis ühendab liha, köögiviljad, juustu ja kõik, mida iganes soovite, üheks soolaseks kastmeks. See on suurepärane võimalus kasutada ära jäägid ja puhastada külmik tõsiselt muljetavaldava roa jaoks.
Hankige retsept:Kuidas teha kõige kohevam Frittata
Diana Miller / Getty Images
10
Quiche
Quiches on prantsusekeelne versioon mitmekülgsetest frittatadest, välja arvatud see, et vanillikook on küpsetatud pirukakooris, mis annab quiche'ile veidi rohkem keha ja tekstuuri. Vähendage ettevalmistamise aega (ja stressi), kasutades poest ostetud küpsetamata piruka koorikut.
Hankige retsept:Põhiline Quiche
Siim V & Julia K / Getty Images
11
Pilvemunad
Me armastame pöörduda Pinteresti poole inspiratsiooni saamiseks köögiklambrite muutmiseks nagu munad. Need lihtsad pilvemunad, millega kaasneb piitsutamine munavalged ja küpsetades need pilvekujuliseks väljanägemiseks pehmeteks beseeks, on lapsesõbralikud ja nii maitsvad.
Hankige retsept:Kuidas pilvimune teha
Westend61 / Getty Images
12
Küpsetatud munad
Küpsetatud munad on dekadentlik viis selle lihtsa valgu sidumiseks hooajaliste saadustega ootamatu südamliku õhtusöögi jaoks. See küpsetatud munade konkreetne versioon sobib suurepäraselt suurtele rühmadele, kui teil on palju aega ettevalmistamiseks, kuid me armastame ka meie küpsetatud mune ramekins koore, parmesani juustu ja erkroheliste ürtidega.
Hankige retsept:Küpsetatud munad spargli, singi ja Gruyère'iga
Martin Rettenberger / Getty Images
13
Muna salat
See pole teie keskmine kohviku muna salativõileib, kus alati tundub olevat liiga palju majoneesi ja mitte piisavalt maitset. Paljud värsked ürdid, sidrunimahl ja krakitud must pipar on selle nädalapäeva lõunasöögikomplekti värskendavad lisandid, mida me ka armastame valmistoiduna.
Hankige retsept:Roheline jumalanna munasalat