12 toitu Registreeritud dietoloogid ei söö kunagi

Meil on mõned koostisosad tean me peaksime sööma nii tihti kui võimalik: värskeid puu- ja köögivilju, täisteratooteid, pähklid, oad ja palju muid toitainerikkaid taimseid toite, kuhu me kaasatud oleme see ümmargune. Tõepoolest, kell Päris lihtne, on kõik heaolu osas positiivne: me pigem kuuleme (ja jagame!) kõigist maitsvatest viisidest, kuidas parema tervise nimel rohkem süüa. Me jääme igavesti leeri mõõdukalt leeri.

Kuid kas on toite, mida peaksime tervislikel põhjustel iga hinna eest vältima? Registreeritud dieetlaste nimekirja järgi, kellega me rääkisime, jah, on olemas. Toiduainete eksperdid soovitavad meil igal võimalusel hoiduda. Kui mõned neist on praegu teie külmikus, ärge muretsege. Tasakaal on kõik - proovige lihtsalt neid mitte iga päev süüa.

Võimatu burger - ja kõik muud töödeldud jahu asendajad

"Toit, mida peaksite vältima, on midagi sellist, mida te ei suuda ette kujutada kasvavat ja mida teie vanaema-vanaema ei tunneks ära," ütleb

Natalie Forester, RDN pärit Miraval Austinist. „Kui leidub pakitud toodet, mida soovite tarbida, kontrollige kõigepealt koostisosi ja küsige endalt, kas ma kujutan ette, kuidas see koostisosa kasvab? Seejärel küsige oma alati nii targalt vanaema käest, kas ta teab, mis see iga koostisosa on, ja liikuge sealt edasi. "

Näitena toob Forester esile võimatu burgeri. “Kas see läbiks testi? Ei, ei, seda ei oleks. ”Impossible Burgeri koostisosad koos teiste taimepõhiste„ burgeritega ”nagu Beyond Meat on tugevalt töödeldud ja soodustavad inimkeha rakkudes ja kudedes põletikku, mis võib põhjustada haigusi ja düsfunktsioon. „Tegelikult lähme edasi ja lisage sellesse loendisse söögikorra asendaja Soylent. Peaksime töötama kehaga versus keha trügimisega, kas pole? ”On hästi öeldud.

Pakendatud küpsised, pirukad, saiakesed ja küpsised

Need võivad olla mugavad ja maitsvad, kuid jäävad omatehtud sordi juurde. Miks? Vastavalt Mia Syn, MS, RDN, on tõenäoline, et need toidupoodide hõrgutised sisaldavad transrasvu. "Need on lisatud selleks, et pikendada tootjate säilivusaega ning parandada toodete maitset ja tekstuuri kulutasuval viisil," selgitab ta. "Transrasvade tarbimise tase pole ohutu, kuna see võib suurendada teie riski paljude krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi vastu."

Lisaks on oluline märkida, et isegi kui pakendis on 0 grammi transrasvu, ei ole see alati nii. USA-s, kui toidus on portsjonis vähem kui 0,5 grammi transrasvu, võib toidu etikett lugeda 0 grammi transrasva. Seetõttu on oluline ära tunda toidud, mis võivad seda sisaldada, ja neid vältida.

Valge leib ja muud rafineeritud terad

Tera koosneb kolmest osast: kliid, idu ja endosperm. Kliid leitakse seal kliid. Idu on koht, kus leitakse suurem osa toitaineid. Endosperm on teravilja tärkliserikas osa, kus leiate kõige rohkem süsivesikuid. Kui teravilja töödeldakse või rafineeritakse, eemaldavad nad nii kliid kui ka idud, jättes alles ainult endospermi. „See tähendab, et kaotasite peaaegu kogu kiudained ja toitained, hoides kokku ainult süsivesikuid ja kaloreid. Seetõttu on rafineeritud tärkliserikastel toodetel nagu valge leib, valge riis, kreekerid ja bagelid vähe toiteväärtust ja kiudaineid, mis aitaksid veresuhkru taset kontrolli all hoida, selgitab Rebekah Blakely, RDN jaoks Vitamiini shoppe. Alternatiivina soovitab Blakely valida selle asemel täistera- või idandatud teraleib, bagel, kreekerid, pruun riis või kvinoa.

SEOTUD: Registreeritud dieedi sõnul on see tervislikum leivatüüp

Sooda

Need magusad joogid lisavad teie päevasesse tarbimisse palju suhkrut ja kaloreid ning neil pole toiteväärtust. "Suhkrust on mõnesaja kalori lisamine lihtne, kui päevas kulub üks kuni kaks soodat," ütleb Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely nõustub, viidates JAMA hiljutine uuring mis näitab, et nii suhkruga magustatud kui ka kunstlikult magustatud karastusjookide tarbimine on seotud suurema suremuse riskiga. "Soodal on palju langusi ja lunastavaid omadusi pole," ütleb ta. Mõnede kahjulike koostisosade hulka kuuluvad muu hulgas karamelli värv (seotud vähiga), fosforhape (regulaarne kokkupuude on teie hammastele halb) ja suure fruktoosisisaldusega maisisiirup (seotud rasvumisega). „Suhkruga magustatud versioonid kannavad kõiki liigse suhkru tarbimise terviseriske, samas kui dieediga versioonid sisaldavad kunstlikke magusaineid (sukraloos, aspartaam), mis on seotud paljude terviseprobleemidega, ”Blakely lisab.

Selle asemel soovitavad nii Davis kui ka Blakely igal võimalusel vett valida. Kui soovite midagi maitsvamat, proovige teed või a sädelev vesi mis on looduslikult puuviljadega maitsestatud, nagu La Croix.

Söestunud liha

Kui liha, sealhulgas veiseliha, sealiha, kala ja linnuliha, keedetakse kõrgel temperatuuril ja / või kokkupuutel suitsuga, suureneb kantserogeensete kemikaalide teke. Neid kemikaale nimetatakse heterotsüklilisteks amiinideks (HCA) ja polütsüklilisteks aromaatseteks süsivesinikeks (PAH). Neid on seostatud suurenenud vähiriskiga nii loomkatsetes kui ka inimeste epidemioloogilistes uuringutes, ”selgitab Blakely. Kõrgemal temperatuuril küpsetades vältige pikaajalisi küpsetusaegu (vältige “hästi tehtud liha”) ja lahtist tuld ning eemaldage söestunud osad enne söömist.

Maitsestatud kaerahelbepakid

Kas olete kunagi maitsestatud kaerahelbepaki suhkrusisaldust võrrelnud tavalise kaeraga? „Tavalises kaeras on 0–1 grammi suhkrut, maitsestatud pakis on aga sageli 11–14 grammi suhkrut,” osutab Blakely. Kuna enamik neist sisaldab väga vähe, kui üldse, tõelisi puuvilju, on enamus suhkrust lisatud suhkrut. „On soovitatav, et lisatud suhkrute sisaldus päevas oleks alla 25 grammi. See tähendab, et ühe 150-kalorilise kaerahelbepakiga oli teil juba päev poole suhkrut olnud! ”Lisaks on kiirkaeral kõrgem glükeemiline indeks kui tavalisel kaeral (66 vs. 55), mis tähendab, et teie keha lagundab neid kiiremini ja teie veresuhkur tõuseb rohkem ja kiiremini.

Valige alati tavaline kaer. Täiendava maitse saamiseks lisage neile värsked puuviljad, pähklid, seemned ja vürtsid (näiteks kaneel, muskaatpähkel, ingver, vaniljeekstrakt). "Kui vaja, saate mikrolaineahjus tavalist kaera küpsetada vajaduse korral ühe kuni kahe minutiga - ja kui soovite tõesti kaerahelbepakenditest kinni pidada, valige originaal maitsestamata versioon," ütleb ta.

Rasvavaba jäätis

"Ma tean, et inimesed armastavad süüa pinti" jäätist ", milles on ainult 280 kalorit, kuid see pole minu jaoks," ütleb Frances Largeman-Roth, RDN ja artikli autor Süüakse värviliselt. "Need dieetjäätised sisaldavad küll mõnda koostisosa, mida päris jäätis teeb (piim, koor ja suhkur), kuid siis lisage hirmutav kogus kalorivabu magusaineid ja kumme. "Selle asemel soovitab Largeman-Roth minna tõelisele, täisrasvale jääle kreem. "Jah, ma ütlesin seda. Siin on asi - soovite jääda poole tassi serveerimissuurusesse, kuid kui see on päris asi, on see ülimalt rahuldust pakkuv. Teenin kaevandust väikeses vintage-klaasis, mis näeb selle pooliku tassi serveerimisega tõesti täis. Ja ma söön seda aeglaselt ja naudin iga rikkalikku lusikatäit. "

Vähendatud rasvasisaldusega maapähklivõi

Paljud inimesed arvavad, et teevad tervislikuma valiku süües rasvase maapähklivõi söömise, kuid Blakely sõnul on täisrasvasisaldus tegelikult tervislikum. Jah, maapähklivõi on umbes 70 protsenti rasva, kuid see on peamiselt monoküllastumata rasv, mis on südame tervislik ja saate hea rasvlahustuva E-vitamiini allika, mis on silma, südame ja immuunsuse jaoks oluline antioksüdant, ”ütles ta ütleb. Lisaks sellele, kui tootjad eemaldavad maapähklivõist rasva, lisavad nad tavaliselt rohkem soola ja / või suhkrut, et see paremini maitsta. Need on lisandid, millel puudub toiteväärtus.

Kummikommid

"Usaldage mind, kui ma olin stressivaba ajakirja toimetaja, oli kummikommid minu raviks," ütleb Largeman-Roth. “Ma ihaldasin neid ka oma esimese kahe raseduse ajal. Kuid mõistsin, et sain lihtsalt palju suhkrut, lisaks enamasti kunstlikke värve ja maitseaineid, mistõttu loobusin neist. ”Proovige selle asemel proovida külmutatud viinamarju. “Kui teil on selle Netflixi ajal vaja midagi maitsvat, mida hõõruda, on hunnik härmas viinamarju just see, mida toitumisspetsialisti tellitud. ”Need on rahuldavad, maitsvad ja pakuvad loomulikku magusust ilma lisandita suhkrud. Ka külmutatud viinamarju on ülilihtne valmistada: loputage ja tühjendage need ning asetage küpsiseplaadile. Külmutage kaks tundi ja nautige (need on fantastiliselt ka jääkuubikud).

Rantšo riietus

“Vältige kooreseid kastmeid, näiteks rantšokastmega või majoneesipõhiseid kastmeid,” soovitab Davis. Neis on palju rasva ja need võivad muidu tervislikule einele lisada palju kaloreid. Kergema ja tervislikuma valiku jaoks vali oliiviõli koos mõne äädikaga.

Puuviljad taanlased

Helbed saiakesed ja magus puuviljane keskus muudavad selle supermagusaks ja maitsvaks hommikuseks maiuspalaks. "Saan aru, aga umbes 300 kalori ja 7 grammi küllastunud rasva ning 19 grammi suhkruga pole see kindlasti igapäevane järeleandmine," ütleb Largeman-Roth. Ta soovitab vahetada Health Warrior Strawberry Shortcake Chia baaris hommikusöögiks. "Kui ihaldate midagi puuviljast ja soovite midagi, mis võiks olla maiuspala, kontrollib see riba kõiki ruute. Värske maasikamaitse maitseb magusalt, kuid nätske batoon sisaldab ainult 3 grammi suhkrut ja kõigest 100 kalorit. Koostis number üks on chia seemned, mis pakuvad tervislikke rasvu ja kiudaineid. "

SEOTUD: Jah, tervislikud juustud on olemas - need on parimad

Praetud toidud

Davise sõnul on „friteeritud toidud - näiteks friikartulid, maisikoerad või falafelid - mõned halvimad asjad, mida saate tellida. restoranides väljas söömas. ”Sügav praadimine lisab paljudele toitudele kaloreid ja küllastunud rasvu, mis muidu oleksid tervislik. Selle asemel soovitab Davis minna roogadele, mis on pruunistatud, wokitud või aurutatud ning sisaldavad köögivilju ja valku. Näiteks Panda Express pakub oma Wok Smart menüüs suurepäraseid valikuid, näiteks kanafilee kanafilee, seenekana või brokoli veiseliha.