6 asja, mida peaksite enne oma uue kiirpoti kasutamist teadma
Alustusnõuanded mitme pliidi jaoks, millega saab kõike teha.
Kõik meie pakutavad tooted on meie toimetused iseseisvalt valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida komisjonitasu.
Getty pildid
Ma ei mäleta täpset hetke, millal Instant Potist sai köögimasin, mida omada, kuid tundub, nagu igaüks kui ma käin õhtusöögil, krediteerib peremees vähemalt ühe suupärase söögi mitme andeka vidina jaoks. Ja see pole ainult minu sõbrad - Instant Pot on Amazonase kodu ja köögi jaotises praegu kõige populaarsem müüja ning arvustajad nimetavad seda mänguks vahetaja neile, kellel on aega napilt. ”Kui olete tuntud köögis veedetud aegadest, on suur võimalus, et teile kingiti see puhkus kohese poti jaoks. hooaeg.
Mis ikkagi on Instant Pot? See imemasin on programmeeritav elektriline keeduplaat, mis tähendab, et see kasutab toidu kuumutamiseks umbes poole aja jooksul võrreldes traditsiooniliste meetoditega kuumuse ja rõhu kombinatsiooni. Enamikul mudelitel on ka sätted, mis võimaldavad teil otsida, hautada, aurutada, aeglaselt küpsetada ja keeda. Kiirpotti saate kasutada ka riisi keetmiseks,
tee jogurtit, ja jaluta oma koera. OK, see viimane oli lihtsalt soovunelm, kuid Instant Pot võib tõesti valmistada peaaegu kõike. Kõigi nende funktsioonidega võib aga tekkida üsna väike segadus. Meil on mõned näpunäited, et veenduda, et teie survevalmistamise teekond algab võimalikult sujuvalt.SEOTUD: 4 maitsvat põletikuvastast retsepti, mida oma hetkepotti teha
Kui teil on pühade ajal kiirpott, olete valmis allpool olevate näpunäidetega edasi liikuma. Kui ikka jagate kiiret potti (ja teil on ehk mõned kinkekaardid kasutamiseks), siis isiklikult kasutan 6-kvartaline Duo Nova. Ma leian, et see on piisavalt suur, et sinna mahuks terve kana, kuid mitte nii suur, et see võtab mu kogu vaba ruumi. Kui toidate regulaarselt nelja või enamat inimest, võiksite minna 8-kvartalise mudeli juurde.
1
Alustage põhitõdedest
Kui avate kohese kasti esmakordset avamist, võib teil olla üle jõu käiva kirjanduse hulk. Ärge veel loobuge - kõik, mida te praegu vajate, on kasutusjuhend ja brošüür. Pärast põhijuhiste lugemist ärge eksige ära toiduvalmistamise funktsioonide ja võimaluste hulgast. Survevalmistamisel kasutate suure tõenäosusega suuremat osa ajast käsitsi seadet, seega pole kõigi eelprogrammeeritud seadete õppimisel alustamise ajal palju kasu. Te saate õppida teisi just siis, kui vajate.
2
Ärge hirmutage
Kui survepliidi idee võlub plahvatavate seadmete ja toiduvalmistamise katsete pilte kohutavalt valesti, peaksite teadma, et see pole teie vanaema seade. Kiirpotti on üsna keeruline segadusse ajada, eriti kuni punktini, kus see muutub ohtlikuks. Pott annab teile visuaalselt teada, millal on piisavalt survet vabastatud ja kas poti avamine on ohutu. Ujukklapp, mis on väike hõbepost, mis potti survestades ilmub, kukub tagasi alla ja on kaanega ülaosas. Niikaua kui ootate seda signaali, on teil seadmed plahvatamata.
Üks ohutust väärib märkimist, et kui otsustate kasutada funktsiooni „kiirvabastus” (erinevalt „loomulikust vabastamisest”, mis on järkjärgulisem), siis tahate olla väga-väga ettevaatlik, et hoida oma käed ja nägu klapist eemal, et vältida kiire vabastamise jõu ja kuumuse käes kõrvetamist surve. Kui soovite toidu valmistamiseks väga konkreetset aega, näiteks salaküpsetatud muna, peate kasutama kiirkinnitust. Hankige klapi pööramiseks tangid ja kandke ahjukotti.
3
Eelsoojenduse ja rõhu vabastamise aja tegur
Retseptides toodud küpsetusaeg on aeg täiskõhul ja temperatuuril, mis tähendab, et peate selleks mõnda aega lubama kohese potti eelsoojendamiseks enne tagasiarvestuse algust, mis võib võtta 5–45 minutit, sõltuvalt sellest, mis sa oled kokkamine. See tähendab, et mõnikord peate laskma seadmel eelkuumutada nii kaua, kui kasutate seda nõude valmistamiseks, mis võib olla tüütu, kuid on vajalik õigeks toimimiseks. Samuti peate enne avamist arvestama potti teises otsas oleva aja jooksul rõhu vabastamiseks ja normaliseerumiseks, mis võib võtta kuni 30 minutit. Eelsoojenduse ajal veenduge, et auruventiil oleks rõhu suurenemise tagamiseks lukustatud ja suletud asendis.
SEOTUD: 6 geeniuse viisi, kuidas saate oma kiiret potti söögikordade ettevalmistamiseks kasutada
4
Kohandage oma maitse ootusi
Kui ma oma Instant Potti esimest korda sain, olin kindel, et saan aeglase toiduvalmistamise heaks. Lõppude lõpuks, miks ma tahaksin võtta kaheksa tundi sellise roa valmistamiseks, mida võiks võtta ühe keeduplaadi? Sellegipoolest muutsin selle üle kiiresti meelt ja olin tänulik, et Instant Pot sisaldab aeglast kokandusseadet. Instant Pot paneb teie tšilli ja hautised kindlasti surve alla kui aeglane pliit või keedetakse pliidil, kuid võite jätta osa sellest sügavast maitsest, mis ainult kaasas on aeg. Mulle meeldib kasutada oma Instant Pot survevalmistamise seadet ubade, riisi, munade ja terve kana valmistamiseks tükeldamine, kuid ma pean kinni aeglase küpsetamise meetodist, kui tegemist on roaga, kus ma tahan maitsel areneda natuke veel. Kui unustan paratamatult ette planeerida, on muidugi uskumatult kasulik, kui õhtusöögi säästmiseks on käes survevalmis funktsioon.
SEOTUD: Kiire pliidi, keeduplaadi, aeglase pliidi ja krookpoti erinevuste selge jaotus
5
Kasutage kiirpoti jaoks mõeldud retsepte
Soovitame kasutada retsepte, mis on spetsiaalselt loodud kiirpoti konkreetsete keeduplaatide või aeglaste pliitide funktsioonide jaoks, et veenduda, et koostisosade kogused, vahekorrad ja küpsetusajad on õiged. Veebist leiate palju retsepte (nagu näiteks see joobe vääriline Instant Pot Mac ja juust) või vaadake uut Rakendus Instant Pot Androidi ja iOS-i jaoks, millel on peaaegu 1000 spetsiaalselt teie kiirpoti jaoks loodud retsepti.
6
Lisage kindlasti ka vedelik
Kui pakute julgelt ja otsustate selle ilma retseptita tiibu tõmmata, siis pidage meeles, et lisate vähemalt ühe tassi vett või muud õhukest vedelikku ükskõik millise toiduvalmistamise juurde. See tähendab, et puljong või vein või sobib, aga mitte paksud kastmed nagu enchilada või BBQ. Kuumusega kombineeritud õhuke vedelik loob rõhu, millele multipliit oma võlujõu toimimiseks tugineb.