Keegi ei usu, et mu kreemjas lillkapsa supp on piimatoodetevaba

Kõik meie pakutavad tooted on meie toimetused iseseisvalt valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida komisjonitasu.

Kas see on ainult mina või on lillkapsas praegu köögiviljade Beyoncé moodi? Kõik meie lemmikmugavustoidud on leiutatud iseenda põhiliseks koostisosaks lillkapsas. Alates riisist kuni pitsa kooriku ja isegi kartulipüree, see tervislik köögivili on teel õhtusöögilaudadesse palju sagedamini kui kunagi varem.

Umbes aasta tagasi käisin oma kohaliku põllumehe turul ja nägin lillkapsa kaunimat pead. Tõsiselt, ma tahtsin seda oma kodus kuvada - see oli, kui uhke see oli. Tõsi, ma ei kavatsenud sel päeval lillkapsast osta. Seda polnud minu toidupoes, kuid nagu ma juba mainisin, oli ostmiseks liiga ilus. Koju jõudes otsustasin, et teen kreemja lillkapsa suppi - ja kuna ma seda tahtsin teha tervislikku sööki, Teadsin, et pean meierei ära jätma. Kreemjas supp ilma või või piimata?! Usu mind, sa ei tea isegi, et nad on kadunud.

Minu eksprompt lillkapsasupp oli nii siidine ja rahuldust pakkuv, et sellest sai minu oma külma ilmaga retsept. See supp pole mitte ainult tervislik, vaid selle valmistamine võtab vaid tunni ja selleks on vaja vaid mõnda koostisosa. Lisandiks yum faktorina lisan oma suppi mõne krõbeda prosciutto ja scalionidega. Kui olete taimetoitlane nagu mu abikaasa, on ka suurepärane alternatiiv röstitud rooskapsas.

Teil on vaja

• 1 suur (ilus) lillkapsa pea
• 1 Vidalia sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 3 suurt Yukoni kartulit (pestud ja koorimata)
• 32 untsi köögiviljavaru
• 2 spl. oliiviõli
• 4 oksa tüümiani
• Näputäis punaseid piprahelbeid
• Sool ja pipar
• Rooskapsas või prosciutto pealiseks (valikuline)

Siit saate teada, mida teha

1. Alustuseks kuumutage oliiviõli varude potis või Hollandi ahi. Kui õli on kuum, lisage tükeldatud sibul ja pruunistage poolläbipaistvaks. Seejärel lisage küüslauk ja keetke umbes 2 minutit. Olge ettevaatlik, et mitte põletada.
2. Järgmisena vala potti köögiviljavaru. Lisage tükeldatud lillkapsas ja kartulid. (Pidage meeles, et teie köögiviljad tuleb lihtsalt jämedalt tükeldada, et nad küpsetaksid läbi. Ärge muretsege, kui nende suurus on ebaühtlane.)
3. Lisage tüümian, sool ja pipar. Lase supil umbes 30–40 minutit haududa, kuni lillkapsas ja kartul on kahvliharuks nõrgad.
4. Kui köögiviljad on keedetud, eemaldage tüümian ja visake ära.
5. Keetmissegisti kasutamine (100 dollarit; amazon.com), püreesta kõik köögiviljad, kuni konsistents on kreemjas. Kui teile meeldib turskesupp, ärge püreestage nii palju.
6. Viimasena lisage mõned punase pipra helbed ja veel natuke soola. Maitse. Muutke vastavalt vajadusele.

SEOTUD: See baklažaanide retsept on nii maitsev, mu sõbrad peavad mind alati valmistama