Kuidas süüa munapuder sojakastmega
Selle ühe koostisosa vahustamisel valmistage täiuslik munapuder, mis on tõenäoliselt juba teie külmkapis.
Pole tähtis, kuidas sa neid küpsetad, munapuder vaja pannil veidi rohkem kui võid ning kriips soola ja pipart. Me pole kunagi palunud teil midagi enamat lisada (noh, v.a. võib-olla mõni riivitud Cheddar), kuna munapuder on kogu selle mõte, et need on nii lihtsad.
SEOTUD: Meie kõige paremini testitud nipid munade eraldamiseks, keetmiseks ja salaküpsetamiseks
Mida me siis mõtleme uue üllatava koostisosa all? Me lihtsalt palume teil lisada naatrium teistsuguses vormis -Koššersoola asemel proovige maitsestada pritsitud sojakastmega. Segades seda munadesse enne, kui need pannile löövad, hajub soolasus ühtlaselt laiali ja ei põhjusta ohtu, nagu sool kokku koguneda. Gluteenivabad munajasõbrad võivad tamarit asendada.
Selle geniaalse näpunäite eest ei saa me lugu pidada. Meile tehti sellele kõigepealt vihje, kui Shirley Chung, kes oli Peakokkade 14. hooaeg, küpsetas meile koorese hommikusöögikoori
meie prooviköögis. Lisaks sojakastmele maitsestas Chung oma mune mirini ja seesamiõliga. Veel hiljuti ajaveeb ja kokaraamatute autor Joy Wilson näitas meile seda tehnikat uuesti, väites, et ta varastas triki Top Chef vilistlaselt Stephanie Izzardilt, kes kasutab soola asemel sojakastet - mis võib põhja vajuda -, kui ta munade vahustamiseks suurele hulgale omlette valmistab. Rikkalikkuse ja maitse täiendavaks lisamiseks lõpetas Wilson oma munad patuvõi ja lubjapuruga.SEOTUD: See on lihtsaim viis teada saada, kas munad on vanad
- Kõrval Betty kuld
- Kõrval Armu Elkus