6 kõige populaarsemat tomatitüüpi, pluss nende kasutamine
Need populaarsemad tomatitüübid lisavad igasse rooga talu värske maitse ja täiusliku värvitooni.
Täiesti küpse tomati võlu on põnev hetk suve kuumuses. Aken aastast, mil suured, mahlased puuviljad on kõige laitmatuma maitse, tekstuuri ja küpsusega, on lühike, kuid see on kuulsusrikas. Ära jäta ilma! Selle lihtsa tutvustusjuhendi abil saate oma brändiveinidelt õppida veiselihaviise - lisaks sellele, millist tüüpi tomatid sobivad ideaalselt koos maitsvate roogadega.
Adam Cruft
1
Beefsteak
See sile ja punane puuvili on suurepärane ja universaalne tomat. Kihi mozzarellaga klassikalise caprese jaoks või viilu ja võileib peekoni ja salatiga essentsiaalse BLT jaoks.
Proovitav retsept: Veisefilee tomati leiva salat
Adam Cruft
2
Cherokee Purple
See pärilik tomat on hinnatud rikkaliku värvi ja kontsentreeritud magususe poolest. Keskmine vili on sügavalt punakasroosa, roheliste õlgadega (varre ümbrus). Viilutage, tilgutage oliiviõliga ja kõige peale helves soola.
Proovitav retsept: Tomatid Ricotta ja ürtidega
Adam Cruft
3
Ploom
Selle pikliku sordi leiate enamikust tervete kooritud tomatite purkidest. Kuna nad on lihavad ja neil pole liiga palju seemneid, sobivad nad toiduvalmistamiseks suurepäraselt. Proovige neid aeglaselt röstitud või kastmeks hakitud.
Proovitav retsept: Aeglaselt röstitud ploomtomatid küüslaugu ja punega
Adam Cruft
4
Roheline sebra
Selle toretseva puuvilja jaoks jalutage põllumeeste turul. Nimetatud roheliselt-rohelisel triibulisel välisilmel on see pisut happelisem kui teised sordid, muutes selle soolaste juustude kenaks kaaslaseks.
Proovitav retsept: Roheline Gazpacho
Adam Cruft
5
Kirss
Kuigi kõik tomatid on parimad suvel, võivad kirsstomatid olla maitsvad aastaringselt. Tulge augustiks ja otsige üles supersöödavaid sorte, näiteks Sungold ja Sweet 100, et käest kätte saada või salatitesse visata.
Proovitav retsept: Kana villitud maisi ja tomatisalatiga
Adam Cruft
6
Brandywine
Suur ja lai, see punakasroosa tomat on perekonnaliikmetest kõige paremini äratuntav. Oma kindla tekstuuri ja tasakaalustatud magusa happesusega on see ideaalne koos julgelt maitsestatud grillitud praadide või seapraadidega.
Proovitav retsept: Tomati-burrata röstsaiad
- Kõrval Betty kuld
- Kõrval Dawn Perry
Suvi tähendab tomatite rohkust: Siit saate teada, kuidas kasutada oma beefsteake, brändivine ja palju muud