9 silmi avavat ebatäpsust, mida me teeme munade söömise kohta
Ükskõik, kas sööte neli päevas või neli aastas, jätavad need tõepommid tõenäoliselt koorega šokeeritud.
Getty pildid
Lõbus fakt: pakendi põhjus munad tosina aasta pärast pärineb spetsiaalsest maksesüsteemist, mis kehtis Inglismaal esimesel sajandil. Omal ajal müüdi mune penni või 12 šillingi eest, mis võrdub 12 penniga. Oleme tulnud a pikk sellest ajast peale. Meil on siiski olnud maanteel konarusi - mäletate mõni aasta tagasi, kui me arvasime, et meil lubatakse süüa ainult munavalget? Leppige kokku, et kunagi sinna tagasi ei lähe!
Tänapäeval peetakse mune toitumisjõuks. Ühel munal on seitse grammi kvaliteetset valku, raud, vitamiinid, mineraalid ja karotenoidid. Nad on rikkad ka haiguste vastu võitlevate toitainete poolest luteiin ja koliin. Kuid kõige parem osa munadest on nende silmapaistev mitmekülgsus. Saate neid valmistada sadu viise (ja need on maitsvad, kui neid pakutakse nii magusate kui ka soolaste roogadena), lisaks on neid lihtne valmistada ja need on eriti taskukohased.
Võiksime oma munade jumaldamise pärast läbi aegade harjutada, kuid selle asemel arvasime, et parem on kõigepealt mõni viga parandada. Siin on üheksa vigaseid munade müüte, mis võivad teid üllatada mõne lõbusate faktidega, mis järgnevad igaühele.
Pruunid munad on toitvamad kui valged
Ei. Üllataval kombel on munakoori värvus erinev sõltuvalt sellest, mis tüüpi kana neid pani. Näiteks valged Leghorni kanad munevad valged munad, Plymouth Rocks ja Rhode Island Reds aga pruunid munad. Mõned kanatõud, näiteks Ameraucana ja Lushi, munevad isegi siniseid või rohelisi mune. See ei tähenda muna toiteväärtust, see on lihtsalt geneetika.
Karbi kaotamisel ei saa kuidagi öelda, kas munad on vanad
Uskuge või mitte, võite testida, kas muna on vana või aegunud, jälgides selle ujuvust vees. Pange muna vette - kui see vajub põhja, on see väga värske. Kui muna siiski hõljub, on see kustunud. See juhtub seetõttu, et aja jooksul läbib õhk läbi munakoore muna (nad on väga poorsed). Vaata videot siit!
Kest on mõttetu
Uskuge või mitte, kest on tegelikult paks munade kvaliteedi hea näitaja. Paksem kest tuleneb kana kaltsiumirikast toidust, mis teeb kana tervislikumaks (ja seetõttu ka toitainerikkama muna). Veel üks lõbus fakt: väiksemate munade kestad on paksemad kui suuremate munade kestad. See muudab kõva keedetuna nende koorimise lihtsamaks (vaadake rohkem nippe kõvaks keedetud muna hõlpsaks koorimiseks).
SEOTUD: Lõpuks on saladus, et kõvaks keedetud mune ei tohi kunagi üle ega liiga keetmata
Teie külmiku ukse sisseehitatud salv on munade hoidmiseks parim koht
Vale! Munakarbid on spetsiaalselt loodud purunemiste ja muhke vältimiseks ning need on parim vahend külmiku lõhnade sattumise eest teie väärtuslike munade sisse. Teisalt pole teie külmiku ukse sisseehitatud salv munade värske ja maitsva hoidmise koht. Ukse avamine ja sulgemine põhjustab kiireid ja sagedasi temperatuuri nihkeid, mis mõjutab muna värskust negatiivselt.
Puurivabad sildid tähendavad, et kanad rändlevad õnnelikult õues
Puurivabad kanad võivad olla endiselt kasvatatud piiratud elutingimustes, kus pole ruumi välistingimustele. See võib tegelikult muna toiteväärtust vähendada, kuna kanade dieet on vähem mitmekesine. Selle asemel otsige mahedaid vabalt peetavaid mune.
Munakollased on alati sama värvi
Järgmine kord, kui seda purustate, pöörake tähelepanu munakollase värvusele. Tumedam, rikkalikult kuldkollane on üks näitaja, et muna tuli vabalt peetavast kanast ja on seejärel toitvam. Vabapidamise kanadel on mitmekesisem toitumine ja nad elavad tavaliselt tervislikumat elu.
Alati tuleb munakollane eemaldada, sest kolesterool
Oleme sellest müüdist üle! Munakollane sisaldab väärtuslikke vitamiine, mineraale ja Omega-3, nii et seda ei tohiks lihtsalt kahe silma vahele jätta. Samuti on selles madala küllastunud rasva sisaldusega, valku pakkuv toode ja arvasid, et see sisaldab kolesterooli, hiljutised uuringud märgivad seda Munades leiduv kolesterool ei tõsta märkimisväärselt vere kolesteroolitaset tasemel, nagu me varem arvasime.
Peaksite piirduma kolme munaga nädalas
Muna lisamine oma igapäevasesse dieeti on tervisliku eluviisi osa Ameerika Südameassotsiatsioon. Hommikueineks sööduna aitavad need kogu hommikuti täiskõhuna hoida ja pakuvad kestvat energiat.
Munad pole mugavad
Munade keetmine nädala alguses hommikueine ja suupistete jaoks lihtsustab planeerimisprotsessi. Kuid veel parem, kui saate osta Pete ja Gerry kõvaks keedetud mune, mida hoida kodus või kontoris.
SEOTUD: Üllatav koostisosa, mida peaksite oma munadele lisama