7 tervislikumat supertoitu, mida võite süüa
Kimchi on olnud olemas igavesti, kuid paljud alles hakkavad selle tervisega seotud eeliseid tundma õppima. See traditsiooniline Korea toit on valmistatud kääritatud kapsast ja sisaldab sageli muid köögivilju, nagu redis, punane paprika ja sibul. "Kimchi on madala kalorsusega jõujaam, mis on täis olulisi toitaineid," selgitab Abbie Gellman, MS, RD, CDN ja liige Jenny Craig Teaduse nõuandekogu. Selles on palju A-, B- ja C-vitamiini, kuid see paistab silma probiootiliste omaduste poolest. Probiootikumid on olulised tervislikud bakterid, mis aitavad seedimist ja soolestiku üldist tervist. Eeldatavasti näete 2020. aastal palju rohkem kimchi.
SEOTUD: Kas hapukurk on teie jaoks hea? Registreeritud dietoloog ütleb kõigile
Tervetel seenesortidel on uskumatu kasu tervisele, ütleb Alison Acerra, MS, RDN, MIXT toitumisspetsialisti partner. Need on üks väheseid looduslikult esinevaid D-vitamiini allikaid, sisaldavad kiudaineid ning neil on vähivastased ja immuunsust turgutavad omadused. Acerra sõnul võime oodata uute uuringutega teiste seenesortide, näiteks tšaga ja reishi potentsiaalseid eeliseid nende adaptogeenseid (stressivastaseid) indutseerivaid omadusi silmas pidades.
SEOTUD:7 suussulamist, hõlpsasti valmistatavad seente retseptid
Gellmani sõnul kõrvitsad on äärmiselt rikas kiudainete ja valkude poolest, aidates teil tunda end täis ja rahulolevana. Nende erksad oranžid toonid pärinevad beetakaroteenist, antioksüdandist, mille teie keha muudab A-vitamiiniks. "A-vitamiin pole kasulik mitte ainult silmade tervisele, vaid aitab ka teie kehal kahjulikke nakkusi ära hoida, tugevdades potentsiaalselt teie immuunsussüsteemi," lisab ta. Ja eelised ei lõpe kõrvitsa endaga. Kõrvitsaseemned on täis toitaineid, nagu aminohapped, valk, magneesium, tsink. Kes ei armasta multitegijat?
“See supertoit on saanud tähelepanu keskpunktis juba paar viimast aastat ja see jätkub ka 2020. aastani, ”ütleb Gellman. Lillkapsas on rikkalikult toitaineid nagu C-vitamiin, mis on vajalik tervisliku immuunsussüsteemi jaoks, samuti riboflaviin ja tiamiin, B-vitamiinid, mis aitavad muuta toitu energiaks. Üks parimaid osi? Lillkapsas on uskumatult mitmekülgne ja koos õige valmistisega võib see muuta imiteerima paljude populaarsete toitude tekstuuri, mis pole ülitoitvad.
Tõepoolest, me pole neist superfruutidest viimast näinud. "Neid väikeseid jõujaamu on alati armastatud ja see on mõjuval põhjusel," ütleb Gellman. Avokaadod on väga toitainerikkad, see tähendab, et iga kaloraaž sisaldab tervislikke monoküllastumata rasvu ja antioksüdante. Nad sobivad hästi ka paljude populaarsete toitudega, näiteks röstsaia lisamisega, salatisse viilude lisamisega või isegi mõne smuuti lisamine, et muuta see eriti kreemjaks, lisamata ebatervislikke sorbeti või jääd kreem.
See mitmekülgne leheroheline väärib kohta igas tasakaalustatud toitumises. Rikkalikult rauda, K- ja C-vitamiini sisaldav spinat on suurepärane energia taastamiseks ja isegi tugevamaks muutmiseks. "Popeye ei valetanud: spinat sisaldab väheses koguses hormooni nimega ecdysterone, mis võib aidata inimestel lihaseid juurde saada," räägib Gellman.
SEOTUD: Punane märguanne: need on 4 kõige halvemat toitu, mis põhjustavad põletikku
Vastavalt Frances Largeman-Roth, RDN, toitumis- ja terviseekspert ning artikli autor Süüakse värviliselt, on terviseeksperdid pööranud üha enam tähelepanu aju tervisele ja 2020. aasta on aasta, mille tarbijad teadmiseks võtavad ja aju tervise jaoks konkreetseid toitaineid otsima hakkavad. "Mitmetele toiduainetele lisatakse eriti ühte toitainet - koliini -," ütleb Largeman-Roth. Kuigi koliin on paljudele tarbijatele endiselt võõras, on see oluline aju toitaine, mis mõjutab rasedaid ja imetavaid momsid, lapsi ja täiskasvanuid. Oomega-3 DHA, mis on vajalik aju normaalseks arenguks, aga ka südame terviseks, on veel üks toitaine, mida hakkame lisama rohkematele toitudele.
Koliin on toitaine, mis sarnaneb B-vitamiinidega. "See on hädavajalik neuraaltoru defektide ennetamiseks beebi arengu ajal ja mängib rolli hipokampuse arengus, mis on aju mälukeskus, ”selgitab Largeman-Roth. See toitaine vastutab ka oomega-3 DHA väljutamise eest kogu keha. Koliini leidub munakollastes, kanamaksas, nisuidudes, sojaubades, lillkapsas, spargelkapsas ja seapraedes. Omega-3 DHA leidub peamiselt rasvastes kalades nagu lõhe ja heeringas, samuti vetikates. "Keskmiselt saavad lapsed päevas ainult 20 protsenti soovitatud DHA kogusest ja ainult kaks kolmandikku vajalikust koliini kogusest." Kuna toidud, mis on nende toitainete rikkad ei ole tingimata lastesõbralikud toidud, on mõistlik lisada lastele koliini ja oomega-3 DHA-d toitudele, mis lastele meeldivad, ja seda me näemegi 2020.
Sel kuul toob Brainiac Kids turule õunakastme (mis on kolme maitsega), mida on rikastatud nii koliini kui ka oomega-3 DHA-ga, et aidata lastel oma potentsiaali täielikult ära kasutada. Ja Horizon Organic tõi hiljuti turule kasvuaastad 1–5-aastastele lastele mõeldud täispiim, mida on rikastatud koliini, oomega-3 DHA ja prebiootilise kiudainetega.