Lihtne sealiha pelmeenide retsept

Samm 1

TEHKE DUMPINGUD

Joon suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Segage kahvli abil suures kausis kokku vorst, kammkarbid, koriander, muna, sojakaste, ingver ja seesamiõli. Täitke väike kauss veega. Pange 3 wonton-ümbrist tööpinnale. Iga ümbrise keskele asetage 1 ümardatud teelusikatäis vorstisegu. Kastke sõrm vette ja hõõruge ümber iga ümbrise serva. Voldi ümbrise 1 külg üle täidise. Tehke 3 volti piki õmblust ja pigistage tihendamiseks. Viige kokkupandud pelmeenid ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korda seda ülejäänud vorstisegu ja ümbristega.

Lisama joota keskmiseks mittepüsivaks keedukanniks, kuni põhi on lihtsalt kaetud; lase keskmisel-kõrgel keeda. Lisage nii palju pelmeene, tasane külg allapoole, nii kui see sobib. Katke ja aurutage, kuni ümbrised on poolläbipaistvad, umbes 3 minutit.

Vala ära pannile jäänud vesi. Lisage 2 supilusikatäit taimeõli (kui pelmeenid kleepuvad, raputage pannile ettevaatlikult või laske pelmeenid kummist spaatliga lahti). Keetke segamatult, kuni põhjad on kuldsed ja krõbedad, umbes 1 minut. Pange pelmeenid paberrätikuga vooderdatud plaadile. Pühkige pannike puhtaks ja korrake veega, ülejäänud pelmeenide ja taimeõliga.

3. samm

KÜLMUTAMA

Ülekanne kuumtöötlemata pelmeenid küpsetusplaadil sügavkülma. Külmutada, katmata, kuni tahke, umbes 2 tundi. Eemaldage külmutatud pelmeenid küpsetusplaadilt ja pange uuesti suletavasse kilekotti. Külmutage kuni 3 kuud. Keetke vastavalt juhistele (ärge sulatage), lisades auru ajale 2 kuni 3 minutit.