Tänupühad, mida hoiate menüüs kogu aasta vältel
Neid leidlikke, kuid lihtsaid roogasid saab suurepäraselt serveerida tänupühal või igal muul neljapäeva õhtul. Eduseisu saamiseks peske ja tükeldage kapsas, porgand, peet, naeris, selle juur, redis, kurk või rohelised oad kuni kaks päeva ette. Hoidke neid niiskesse paberrätikusse mähituna.
Osta eelnevalt hakitud porgandeid või kasutage köögikombaini, et lõigata südamlikud juurviljad hõlpsalt hammustussuurusteks tikrikookideks. (Väga küpsetel pastinaakidel võib mõnikord olla kõva, puitunud tuum. Selle eemaldamiseks veeretage iga pastinaak veerandi kaupa ja lõigake tumedam südamik välja.) Seejärel visake kogu partii lihtsa ja kergelt kreemja jogurtivaigreetiga.
Hankige retsept.
Punase kapsa hautamine punase veiniäädika, rosinate, suhkru, kaneeli, vee ja maitseainete segus muudab köögivilja sitkest ja kibedast magusaks ja õrnaks (erkpunane roog näeb valgel ilus välja taldrik ka!). Tükeldage allesjäänud kapsas ja kasutage seda järgmisel päeval kalkuni võileibade maitseainena.
Hankige retsept.
Vahustage see pähkline täistera salat värske apteegitilliga, mis lisab nõusse kergelt magusat aniisi maitset, ja maitsva maitsega omatehtud sidruniviinaigreti. Viska kõik koostisosad, sealhulgas kaste, koos päevaga kokku, et maitsetel oleks aega sulada. Lisa murulauk vahetult enne serveerimist.
Hankige retsept.
Kas soovite midagi pisut kergemat kui kreemjas spinat? Maitsestatud kookospiim seisab siidise kastmena lehtköögiviljadele nagu kaelarihmad. Tekstuuri lisamiseks lisage röstitud maapähkleid. Kas teil on ülejääke? Viska neile hakitud kana ja serveeri riisi kohal, et muuta see maitsev lisand kergeks nädalaõhtuseks söögiks.
Hankige retsept.
Andke naerisile magus karamelliseeritud glasuur, keetdes neid või, äädika, suhkru ja vee segus. Kui nad ei müü teie toidupoes beebinahkeid, võivad küpsed naeris neid asendada. Lõika lihtsalt 1-tollised kiilud ja viska neid sageli, sest need ei veereta nii, nagu beebi naeris teeb.
Hankige retsept.
Kui teil on kartulipüree, ostke selle maitsva spinni järele proovitud ja tõelist retsepti tärkliserikkal poolel - see on nii maitsev, et keegi ei jätaks klassikalist puderit maha. Nirista lihtsalt viilutatud kartulid ja loorberilehed küüslaugu ja oliiviõliga ning seejärel küpseta. Nõu veelgi värvi ja krõmpsuvuse saamiseks lusikaga aeg-ajalt veidi õli kartulite peal röstides.
Hankige retsept.
See madala kalorsusega pool (jah, midagi peekoniga täidisega võib ikkagi kaloriteadlikuna toimida) on täiuslik täiendus muidu südamlikule tänupühade levikule. Sama keetmisviis töötab ka teiste rohelistega, nagu Lacinato lehtkapsas ja kaelusrohelised. Kui valite ühe neist sortidest, visake enne keetmist paksud varred ära.
Hankige retsept.
Tangyjogurt ja värsked granaatõunaseemned ergutavad röstitud talivilju. Kui alustate terve granaatõunaga, viilutage see horisontaalselt pooleks. Seejärel hoidke seda pooleks lõigatud küljest allpool kaussi ja lükake seda puulusikaga tagaküljele, et seemned vabastada. Korda seda teise poolega.
Hankige retsept.
Praetud šalottsibulaid on kodus lihtne valmistada ja need annavad sellele hooajalisele salatile vastupandamatult maitsva krõmpsu. Kui te ei saa piisavalt järeleandlikest ülaosadest, tehke lisaks: Praetud šalottsibulaid hoitakse õhukindlas anumas kuni kaks päeva. Proovige neid puistata friikartulitele, karridele, suppidele ja muule.
Hankige retsept.
Viska köögivilju oliiviõli, soola, pipra ja rosmariiniga ning lase siis ülejäänud ahjupraadi valmistamise ajal oma ahjus tööd teha. Kombineerige kõik ülejäägid keedetud teraviljaga, näiteks quinoa või farro, ja lisage raseeritud Parmesani või Manchegoga maitsvaks õhtusöögisalatiks.
Hankige retsept.