Toitumispärmi eelised, mida peate teadma

Toitumispärmil on palju tervisega seotud eeliseid, sealhulgas energia suurendamine, kaitse rakkude kahjustuste eest, kolesterooli alandamine ja palju muud. See on ka pähkline ja maitsev maitseaine, mis sobib hästi sellistesse roogadesse tofu rüselus ja enchiladas.

Mitteaktiivse pärmi tüüp, toidupärm on veganite ja taimetoitude valmistamisel populaarne, kuna see on rikas B12-vitamiini allikas - toitaine, mis on tavaliselt saadaval ainult loomsetes toodetes, nagu piim ja munad. Samuti on toitumispärmi üks üllatavamaid tervisega seotud eeliseid see, et see on ka kõrge valgusisaldusega toit.

Loe edasi, et saada lisateavet selle umamirikka maitsestamise kohta ja selle kohta, miks tasub seda oma igapäevasesse dieeti lisada.

SEOTUD: Mis on toitepärm ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse?

Toitumispärmi eelised

Toitumispärm on suurepärane paljude vitamiinide, mineraalide ja oluliste toitainete allikas. Ehkki selle toidu hinnaks võib olla pähkline ja juustune maitse, tuleks seda rikastada ka rikkaliku toiteväärtuse poolest.

Toitumispärmis võib ühes supilusikatäis olla nii palju kui:

• 560 protsenti päevasest soovitatavast tiamiinist
• 520 protsenti päevasest soovitatavast riboflaviinist
• 233 protsenti päevasest soovitatavast niatsiinist
• 440 protsenti päevasest soovitatavast B6-st
• 133 protsenti päevasest soovitatavast folaadist

Need mikroelemendid ja toitained on elutähtsad mitmesuguste tervislike kehafunktsioonide jaoks, sealhulgas DNA kaitseks, ainevahetuse reguleerimiseks ja immuunsuse tugevdamiseks.
Lisaks ...

1. Toitepärm suurendab energiat.

Toidupärm on tavaliselt uskumatult rikas B12 allikas - vitamiin, mis on oluline energia, punaste vereliblede tekke ja ainevahetuse jaoks. Kui teie B12 tase on madal, võite tunda suuremat väsimust. Kui need on piisavad, võib teil olla rohkem looduslikku energiat ja rehvid vähem kerged.

Paljud toitumispärmi kaubamärgid lisavad tootmise ajal pärmile sünteetilisi vitamiine. Nendes rikastatud toitumispärmi toodetes on sageli rohkem kui päevas toitaineid, näiteks B12. Tõepoolest, üks supilusikatäis mõnda toitumispärmi võib teie B12 päevasest väärtusest olla üle kuue korra.

Toitumispärm on ka üks väheseid B12-vitamiini taimseid allikaid. Seda vitamiini leidub tavaliselt ainult loomses toidus, näiteks piimas, kalas ja munades. Ühes Uuring, suutsid veganid, kes täiendasid oma igapäevast dieeti ühe supilusikatäie toidupärmiga, suuta taastada oma B12 taset, kui neil oli varem puudus olnud.

Lõpuks on toitepärm hea kvaliteetse valgu allikas. Veganite ja taimetoitlaste jaoks on see eriti hea võimalus, kuna vaid ühes supilusikatäis on rohkem kui viis grammi valku (ühel munal on kuus grammi). Valk annab energiat ja vastupidavust.

2. Toitepärm on hea nahale, küüntele ja juustele.

Pärmi ühe toitumisalase kasu võib näha mitte ainult tunda. Toidupärm, uurimistöö soovitab aidata võidelda juuste, naha ja küünte probleemide, näiteks õhukeste, nõrkade küünte ja akne vastu.

2015. aasta Uuring uuris erinevaid toitumispärmi tüüpe koos sünteetiliste toidulisandite erinevate rühmadega ja leidis, et paljud võivad ära hoida nahaprobleeme, juuste väljalangemist, juuste hõrenemist, rabedaid küüsi ja palju muud. Nahaga seotud eelised on noorukitel silmatorkavad, küpsetes naistel on küünte ja juuste eelised aga suuremad.

3. Toitumispärm võib aidata teie kolesterooli taset vähendada.

Toitumispärm sisaldab kahte domineerivat tüüpi süsivesikuid: alfa-mannaani ja beeta-glükaani. Uurimistöö soovitab beeta-glükaan alandada kolesterooli.

Ühes Uuring, nägid mehed, kes tarbisid iga päev 15 grammi toidupärmi (see on umbes 1,5 supilusikatäit), nende üldkolesterooli tase langes kuus protsenti. 2009. aastal loomauuringud, hiirtel, kes toitusid pärmist beeta-glükaanil, oli kolesteroolitase oluliselt madalam kui veidi rohkem kui nädal pärast toidu söömist.

Toidupärmis leiduvaga sarnast beeta-glükaani tüüpi leidub ka kaeras ning seos kaera söömise ja kolesterooli vähendamise vahel on väljakujunenud. Vaja on rohkem uuringuid, et kinnitada, kas toitumispärmil on sama kaitsev toime kui kaeral.

4. Toitumispärm võib vähi vastu kaitsta.

Iga päev ründavad teie rakke vabad radikaalid - molekulid, mis võivad kahjustada ja hävitada teie keha terveid rakke. Teatud antioksüdandid võivad kehasse sisenedes vabade radikaalidega seonduda ja neid hävitada. Toitumispärm on rikas antioksüdantide allikas.

Seleen on üks selliseid antioksüdante ja toidupärm on selle toitaine rikkalik allikas. Üks Uuring soovitab, et kehv seleenitase võib suurendada inimese, eriti meeste, vähiriski. Seleenirikaste taimsete toitude, näiteks toitumispärmi ja täisteratoodete söömine võib aga aidata võidelda vabade radikaalide vastu ja takistada vähirakkude arengut.

5. Toitumispärm tugevdab teie immuunsussüsteemi.

Toidupärm valmistatakse pärmitüvest Saccharomyces cerevisiae. Uuringute kohaselt võib see pärmitüvi olla võimeline toetama teie immuunsussüsteemi, vähendama põletikku ja aitama ära hoida soolevaevusi.

Tõepoolest, üks Uuring leidis, et toitepärmil on probiootikumilaadne toime sooltele. See võib aidata vältida mõnda seedetrakti infektsiooni, näiteks E. coli ja Salmonella. Nende kaitsvate mõjude kontrollimiseks ja paremaks mõistmiseks, kuidas toitepärm stimuleerib immuunrakke, on vaja rohkem uuringuid inimestel.

6. Toitumispärm toetab tervislikku rasedust.

Foolhapet, B-vitamiini tüüpi, lisatakse tavaliselt rikastatud toitumispärmi toodetele. Foolhape on eluliselt tähtis naistele, eriti neile, kes võivad rasestuda. See vitamiin aitab kaitsta kasvavaid looteid kaasasündinud defektide, näiteks spina bifida, eest.

USA haiguste tõrje ja ennetamise keskused soovitab reproduktiivses eas naistel saada iga päev vähemalt 400 mikrogrammi vitamiini. Enamik toiteväärtusega pärmitooteid pakuvad rohkem kui päeva väärtust. Rääkige kindlasti oma arstile, kui kasutate toidupärmi foolhappe lisandina.

Kui te ei ole rase (või te ei kavatse seda olla), mängivad folaat ja foolhape endiselt olulist rolli paljudes keha elutähtsates funktsioonides, sealhulgas rakkude tootmises ja geenide parandamises.

Kas toidupärmi tarbimisel on mingeid riske?

Kuigi toitumispärmi peetakse suures osas ohutuks, ei sobi see kõigile. Tegelikult, teadlased soovitage inimestel, kellel on glaukoom, hüpertensioon või ärritunud soolehaigus (IBD), vältida toitumispärmi. Samuti peaksid allergilised või pärmi suhtes tundlikud inimesed vältima seda pähklilist ja soolast maitsestamist ning seda peaksid vältima ka kõik, kellel on pärmseente infektsioon sageli diagnoositud.

Alumine rida: Toitumispärm on pähkline, soolane ja “juustune” koostisosa, mis pälvib palju kiitust eksimatu maitse ja tervisele kasuliku halastuse eest. Veganitele ja taimetoitlastele on see ülimalt toitev toit igapäevases dieedis peaaegu asendamatu. Inimestele, kellele meeldivad lihtsalt rikkalikud umami maitsed, on see boonus, mis toob endaga kaasa nii palju imelisi eeliseid. Kui soovite proovida, otsige Braggi oma - see on OG toitepärmi kaubamärk ja kõige laiemalt saadaval.

• Kõrval Betty kuld
• Kõrval Kimberly Holland