Mida teeb südaööl suupiste teie ajule

Kui annate hilisõhtusele ihale järele, siis on tõenäoline, et te ei saa peatuda vaid ühe kiibi või poole küpsise juures - jõuate edasi veel rohkemateni... ja enamgi, tundmata kunagi tõelist rahulolu. Nüüd teadlased Brigham Youngi ülikoolis on tuvastanud ühe võimaliku põhjuse: tundub, et meie ajud ei tunne end õhtul kõrge kalorsusega toidu poolt tasustatuna. Aastal avaldatud väike uuring Aju kujutamine ja käitumine, valgustab veidi, miks nii paljud meist on süüdi, et keskööl tehtud suupiste muutub põhimõtteliselt täielikuks eineks.
Teadlased kutsusid 15 naissoost osalejat kahele õppesessioonile - üks hommikul ja teine ​​õhtul. Igal sessioonil näidati naistele pilte madala kalorsusega toidust - näiteks puu- ja köögiviljadest - ning kõrge kalorsusega toidust, näiteks küpsistest ja kookidest. Teadlased jälgisid nende aju reaktsioone ja nägid aju aktiivsuse teravust pärast kõrge kalorsusega toitude vaatamist. See on mõistlik - suur šokolaadiküpsis näeb ilmselt isuäratavam välja kui porgand. Kuid üllataval kombel nägid nad vaheldust hommikuse ja õhtuse sessiooni vahel. Õhtuti oli ajutegevuse napp oluliselt madalam. Teadlased jõudsid järeldusele, et meie ajud ei leia sama kõrge kalorsusega toitu kui öösel rahuldust pakkuv või rahuldust pakkuv toit, mis on tõenäoliselt iga dieedi jaoks halb uudis.