Veinisõbra täiusliku õlle teejuht

Kas arvate, et te pole suur õllefänn? Mõtle uuesti.

sturti / Getty Images

Kui valite tavaliselt klaasitäie merlotti pudeli ale kohta, võite üllatada sellega, kui palju te tegelikult külma keetmist naudiksite. Trikk on teadmine, mida otsida. Meeskond alates LetsGrabA.Beer teinud koostööd konsultantide, õllemeistrite ja nimekate kokkadega, sealhulgas Vito Racanelliga, kes on olnud 25 aastat restoraniomanik ja veiniärimees ning kolmas põlvkond George Reisch õllemeister. Üheskoos panid nad kokku veiniseelistustest lähtuvad õllesoovitused - paar suupisteid ja sööki, et neid omavahel siduda.

Kui teile meeldib Pinot Gris ...

Armastad, et teie veinil oleks rammusat ja kuiva maitset, nii et otsige õlut, millel on sama rammus ja värskendav maitse. Pilsneri lagerid pakuvad sama värskendavat kvaliteeti pinot gris-veine ning pakuvad lillemaitset, mis tasakaalustab kibeda humala. Kas otsite oma Pilsneriga midagi suupisteid? Proovige poolpehmeid kuni tugevaid lehma- ja lambapiimajuustu - mõelge Gruyere'ile, Muensterile ja vananevale Cheddarile. Samuti paarub see hästi valge lihaga.

Kui teile meeldib Sangiovese või Shiraz ...

Te olete puuviljase, mullase veini järel, mis tõstab esile kirsi- või tumedat šokolaadi. Õlle jaoks valige šokolaadised, tumedad euroopalikud Dunkeli lagerid. Need linnased, rikkad õlled sobivad kõige paremini veiseliha, sealiha ja linnulihaga. Kui eelistaksite ühe juustuga juua, on hea panus tugevatele maitseainetele, nagu Stilton, cheddar ja Camembert.

Kui teile meeldib prantsuse Pinot Noir või Burgundia ...

Valige ameerika stiilis IPA. Eelistate veidi happelise maitsega veini, mis sarnaneb IPA humala ja mõru hammustusega. IPA-d sobivad kõige paremini pähklihallitusjuustude, näiteks Gouda, ja sealiha või singiga.

Kui teile meeldib Ameerika punane Zinfandel ...

Olete kerge ja puuviljase maitsega fänn, millel on suitsune järelmaitse. Saksa stiilis Bocki lagerid on tugeva linnasemaitsega ja maitserikkad, sarnaselt teie lemmikveiniga. Sip saksa stiilis Bock tumeda liha linnuliha ja tailiha punase lihaga. Samuti võite Bocksiga näksida tugevatel juustudel, sarnaselt cheddari või Camembertiga, mille võiksite siduda Shirazi või Sangiovesega.

Kui teile meeldib Pinot Grigio ...

Otsige sujuvat, kreemjat Ameerika nisu ale, mis kajastaks kerget, värskendavat maitset, meenutades teile oma lemmikveini pirni-, õuna- ja isegi tsitruselist maitset. Ameerika nisud sobivad hästi kana- ja kalkunirindade ning pehmete lehma- ja kitsejuustudega.

Kui teile meeldivad Tawny sadamad ...

Sulle meeldib rikaste, puitunud maitsetega magus magustoitvein. Kui tegemist on õllega, siis otsige röstitud maitsega porterit või stout ale'it, mis on palju sarnane nende veinide kergete pähklitega. Portsudel ja stoutidel läheb kõige paremini magustoiduga - mõelge šokolaadikooki, šokolaaditrühvleid ja soolatud karamellijäätist. Nad on täiuslik õlu söögi lõpetamiseks.

instagram viewer