1 Põhjus kohvi asemel latte tellida

Uued uuringud selgitavad, miks tavaline kohv ei pruugi olla pendeldajatele parim valik.

Leslie Thomson / Getty Images

Olenemata sellest, kas kannate oma tassi kohvimasinast köögilauale või pildistate seda edasi-tagasi sõitmiseks, ei tee teie hommikune kiirendamine tõenäoliselt väiksemate pritsmeteta teekonda. Selgub, et teie kahvatud silmadega kofeiinivaba mina ei pruugi siiski olla täiesti süüdistama. Uus uurimistöö, avaldatud ajakirjas Vedelike füüsika, viitab sellele, et tavaline vedelik kipub rohkem lekkima kui see, mille peal on pisut vahtu. Mõne kihi mullide - näiteks piimavahu kihi lisamine - lisamine näib minimeerivat vedeliku lohisevat liikumist.
Pärast teadlaste meeskond Princetonist märkas mõnda reaalse maailma stsenaariumi, kus vahtlikud vedelikud paistavad vähem välja - pint Guinnessit, mis on väga vahune õlu, näiteks tundus vähem lekkinud kui teised pubi lemmikud ja Starbucksi latte ei vajanud pritsmete vältimiseks kaanekorki - nad otsustasid leida välja miks.


Teadlased konstrueerisid kõigepealt kitsa ristkülikukujulise klaasist anuma ja täitsid selle veega, glütserool (aine, mis hoiab vedeliku paksuna) ja nõudepesuvahend, et moodustada ühtlane mullide kiht testida. Seejärel liigutati konteinerit kahte tüüpi liikumist - kiire külg külje suunas ja ühtlane edasi-tagasi kiikumine - ja sellele järgnenud liikumine registreeriti kiiruskaamera abil. Tulemused näitasid, et vaid viis vahtkihti vähendasid vedeliku lainete kõrgust kümnekordselt.

Lisaks kohvi- või õlletellimuste teavitamisele võivad teadlased teadlaste sõnul aidata inseneridel välja töötada taskukohaseid ja lihtsaid viise vedelike, sealhulgas ohtlike vedelike, näiteks õli ja gaasi, transportimiseks. Seni aga ärge laske leide õigustada ka palju lattetellimusi: väike paneb teid tagasi 120 kaloritja tavaline kohv on palju kasu tervisele - kõrvalmõjud.

instagram viewer