Siit saate teada, miks te nii palju spagetid ja lihapallid armastate
Või kartulipüree või mac ja juust või kana-nuudlisupp.
Hankige retsept.
Marcus Nilsson
Igaühel on halb tuju oma õhtusöögiks või suupisteks - ja selgub, et see on lohutustunne pakutavad toidud ei pea tingimata tulema toidust endast, vaid selle inimese mälestusest, kes selle esmakordselt valmistas sina. Kui teil oleks kokk olnud positiivsete suhetega - mõelge: vanaema kuulus kartulipüree -, siis tõmmatakse teid selle toiduga tõenäolisemalt vastavalt Buffalo ülikooli teadlaste hiljutised leiud.
Ajakirjas avaldatud uuring Söögiisu, leidis, et need nostalgilised toidud võivad aidata inimestel end tagasilükkamise või eraldatuse ajal turvaliselt tunda. Teadlased viisid läbi kaks uuringut - esimene ähvardas mõnede osalejate kuuluvustunnet ja leidsid, et nad olid valmis sööma lohutust pärast seda, kui nad tunnevad, et võivad isoleeruda. Teine palus osalejatel pidada päevikut kaks nädalat ja leidsid, et sõid üksildasena või isoleerituna eelistatavat mugavustoitu.
Kõik mugavustoidud ei ole siiski võrdsed - grillitud juust võib tunduda ravim, kuid ainult tundke end pärast võileiba turvaliselt ja õnnelikult, kui mäletate mõnda pereliiget, kes seda teile valmistas, kui te olite laps. „Sotsiaalne seos” toiduga oli teadlaste jaoks võtmetähtsusega, kuidas mõista haavatavust ja kuidas meie sotsiaalsed olukorrad võivad mõjutada meie söömiskäitumist.
„Kuna mugavustoidul on sotsiaalne funktsioon, on see meile eriti huvipakkuv, kui tunneme end üksikuna või tõrjutuna,“ ütles õppejuht Šira Gabriel ütles ta avalduses. "Käesolev uuring aitab meil mõista, miks me võime süüa mugavat toitu ka siis, kui peame dieeti või pole eriti näljased."