Miks kottidesse pandud vein on jälle lahe: Maivino kottidesse pandud veini ülevaade

Tõenäoliselt on teil mälestusi pakitud veinist. Tõenäoliselt hõlmavad nad kolledži vanuseid lapsi veini kiiresti, tõesti kiiresti, mida inimesed tavaliselt ei tee lopsakate või ilusate jookidega. Varem on pakitud vein alumisele riiulile viidud - kui see üldse riiulit teeb. Kottvein on odav ja ei sea kõrgeid ootusi. Mitu sommeljeed olete näinud valamas restorani kotti? Kas olete Itaalias ja Californias kunagi näinud keldrites pehmet plasti vananemas?

Täna küsime teistsugust, kuid sellega seotud küsimust: kas pakitud vein võib olla väärt joomist?

New Yorgi osariigi Maivino on välja andnud tulevikku suunatud pakitud veinide sarja. Finger Lakedes asuv Maivino pakendab oma roosat ja valgeid plastisegusid. Ja mitte plastpudelid, vaid selline pehme kott, mis ümber pigistades ümber kujundab - kott, mis jaotab veini väänatava pihusti kaudu.

Punased, valged või muul viisil ameeriklased joovad aastas rohkem kui 4 miljardit pudelit veini. Suurem osa sellest veinist villitakse klaasi. Klaas võib moodustada poole pudeli kogukaalu, mõnikord isegi rohkem. Raskemate kaupade vedamiseks on vaja rohkem loodusvarasid, suurendades nende süsinikujalajälge. Arvestades seda, pole raske arvata, millist veinitööstuse osa vastutab suurim süsiniku jalajälg: klaasi villimine. Lahendus? Maivino peab klaasi vahele jätma.

Veinikoti keskkonnamõjud on põnevad ja me saame neid uurida. Võimalus aidata planeeti on suur ja Maivino pingutusi tuleks rõõmustada. Kuid kõigepealt peame pöörduma toas kleepuv-magus roosa elevant.

Pakendatud vein kannab häbimärki. Kuid see häbimärk tuleks vähemalt ühe maitse jaoks kõrvale jätta, võib-olla kahe jaoks. Hiljuti konserveeritud vein hakkas hõivama riiulipinda, ja inimesed on soojendanud, et nad näksivad vino selle asemel, et seda lahti võtta. Laiemas plaanis on söögi- ja joogikultuur viimastel aastatel jõudnud kaugele. Oodatavat on ikka ja jälle trotsitud. Mis on klaasi-plasti lüliti, kui palju asju on muutunud?

Niisiis - kuidas vanad mälestused kõrvale pandud plastist - kuidas Maivino vein maitseb?

Üks Päris lihtne toimetaja kiitis kahte segu kui “värskendavat”, “kergelt happelist”, “ülilihtsat joodavat veini”. olema “kerge kehaga” ja “väga karged”. Need olid mugavad ka meelelahutuseks ja kokkuvõttes lihtsamaks külg. Oma pakitud veini abil ei lase Maivino ühtegi Grand Cru Chablisit trügida. See ei hakka Barolot kuningate veinina trügima. Maitselt tark, see tulistab midagi muud: erksat, värskust, kui soovite midagi lihtsat ja lihtsat.

SEOTUD: Veinietiketid on segadusse ajavad - palusime eksperdil asjad selgeks teha

Maivino sõnul hoiavad nende kotid veini 32 päeva. Nende veinisegudes pole suhkrut lisatud. Nad on ka veganid, mis ei kehti kõigi veinide kohta. (Paljud kasutavad selguse huvides kalaekstrakti, mida nimetatakse isinglassiks.)

Maivino väidab, et selle pakend moodustab kõigest 2 protsenti kotti kogumassist, ka vein. Pidage meeles, et klaas võib moodustada rohkem kui 50 protsenti pudelist. Kui hoolite jätkusuutlikkusest—Ja loodame, et teete—see võib keskkonna jaoks olulist rolli muuta. See on konteineri jaoks maast ammutamiseks vähem toorainet. See muudab saatmise lihtsamaks. Pange siiski tähele, et selle toote üldise jätkusuutlikkuse hindamisel on palju muid keskkonnategureid, sealhulgas seda, mis juhtub enne ja pärast pakendamist. Kuid läbimõeldud pakendamisviis on suurepärane algus.

Suurepärane on ka see, et igas kotis on 1,5 liitrit veini. See on kaks tervet pudelit.

2018. aastal asutatud Maivino pakub selle kirjutamise ajal kahte veini: Rosé nr 2 (segu cabernet sauvignonist ja merlotist) ja Valge nr 3 (sauvignon blanc ja riesling). Praeguse seisuga laevad Maivino ainult New Yorgi osariigis, kuid loodavad tegevust laiendada millalgi sel suvel. Ettevõte pakub ka tellimust - neile, kes tahavad jah, iga kuu värske vutti lahti keerata.