Need kiirkartulipüree on praktiliselt lollikindlad

Instant Pot-kartulipüree valmistamiseks kulub algusest lõpuni umbes 30 minutit, mis hõlmab nii potti survestamiseks kuluvat aega kui ka kartulite keetmiseks kuluvat aega. Meie retsepti väljatöötamisel kasutati 3-qt. mini kiirpott (100 dollarit; williams-sonoma.com), kuid saate retsepti hõlpsalt kahekordistada, kui omate suuremat mudelit ja küpsetate rahvamassi jaoks. Selle retsepti järgi saadakse kolm tassi kartulipüree, millest piisab lihtsa külje jaoks umbes neljale täiskasvanule.

Kiirpotis kartulipüree valmistamiseks koorige kolm russet-kartulit ja lõigake mõlemad umbes kuueks tükiks (kui kartulid on väiksema külje peal, pange need lihtsalt neljandikku). Pange kartulid kiirpannile koos 1½ tassi külma veega ja teelusikatäie soolaga. Külm vesi aitab kartulil ühtlaselt seestpoolt küpseda. Lülitage Instant Pot sisse kiirõhupliidil ja seadke taimer 8 minutiks. Kuni kartulid küpsevad, soojendage pliidil veidi piima (ja / või koort) ja võid. Kui pihud on toiduvalmistamise lõpetanud, kurnake üleliigne vedelik ja suruge kartulid läbi rikkama. Voldi õrnalt piima-, soola- ja pipra sisse (tööta ettevaatlikult, kartulite segamine sel ajal võib muuta need närimiskummiks). Kui te ei serveeri kartulit kohe, valige seade Säilita sooja, et hoida oma taldrikud kuumana.

Kartulipüree (või pommipüree, kui tunnete end väljamõeldud) on oluline kõrvalroog igapäevasteks õhtusöökideks ja erilisteks sündmusteks. Isegi kui nad on maitsvad puhtal ja tagasihoidlikul kujul, pole mingit põhjust, miks te ei võiks neid riivida juustu, ürtide ja aromaatsete ainetega. Muidugi ei saa te valesti minna Küüslaugu kartulipüree, aga mis saab neist über-järeleandlikest Kartulipüree Ricotta ja Parmesaniga või Mädarõikakartulipüree vürtsika löögi eest. Lisatoitainete saamiseks võite jätta kartulinahad koorimise asemel. Lõhnava maitse saamiseks võite sooja piima ka värskete ürtidega, näiteks rosmariini tüümianiga, infundeerida.