Külma pruulikohvi tervislikud eelised pluss miks see on populaarne

See on ametlikult tipp suvi, mis tähendab lõputut päevavalgust pluss palju kuuma ja niiskust. See jätab meile ühe normaalsest uimasemast elanikkonnast. Paljud higised unised pead (kaasa arvatud mina) loodavad suvisel ajal ellu tagasi tuua ühele asjale: jääkohvile.

Võtame endaga kaasa mis tahes vormis - jää- või kuuma, meeletu või mitte -, kuid usume ka, et hea kohv on väärt veel üks miil. Ja täna ei saa rääkida kõrgekvaliteedilistest külmadest kohvijookidest, ilma et peaksite otse külmalt pruulima.

Külm keeta kohvi on tõusnud viimase mitme aasta populaarseima suvise kofeiinivaliku ridadesse. Aidamaks meil aru saada, miks - ja vaataks meile siseringi ka seda, mis annab külmale õllele oma je ne sais quoi, nii maitse kui ka tervise seisukohast - rääkisime Todd Carmichael, La Colombe Coffee Roastersi tegevjuht ja kaasasutaja.

Mis vahe on külmalt pruulitud kohvi ja tavalise jäätisega kohvi vahel?

Külm keeta valmistamiseks kohvipaksu leotades külmas või toatemperatuuril vees 12–24 tundi ja seejärel seda filtreerides, mille tulemuseks on ühtlane, looduslikult magus ja kergelt šokolaadine-y-maitseprofiil. Seevastu tavaline jääkohv on lihtsalt jahutatud kuum kohv.

"Külma keetmise viisi tõttu on see suulaes ja kõhus vähem kokkutõmbunud ja kergem. Samuti jäävad puudu kõik need kuumas kohvis leiduvad ebameeldivad happelised noodid, ”ütleb Todd. Teisisõnu on külm keetmine nagu tavalise kohvi siidine ja sametine nõbu.

Tavalise kohvi jääkuubikute jootmise asemel pruulitakse sageli külmkontsentraat kontsentraadina ja segatakse hiljem veega ja / või piimaga.

Külma pruulimise kasulikkus tervisele

"See on hull, kui hea külm pruul teile sobib," ütleb Todd. Siin on mõned võimalikud tervisega seotud eelised, mida selle joomine annab.

See võib teie ainevahetust kiirendada.

Nii nagu kuum kohv, sisaldab ka külm pruul rohkesti (kui mitte rohkem) kofeiini, mis on tõestatud, et see suurendab teie keha ainevahetust kuni 11%.

Külma pruulimist võib teie maos olla lihtsam seedida.

Paljud inimesed väldivad kohvi joomist põhjustel, mis on seotud happe refluksi, seedehäirete ja kõrvetistega. Külmpruulil ja tavalisel kohvil on happesuse tase sarnane, umbes 5–6 pH skaalal (see võib varieeruda), kuid mõnedes uuringutes on leitud, et külm pruul on pisut vähem happeline. See tähendab see võib teie magu vähem ärritada.

Külma õlle joomine võib vähendada südamehaiguste riski.

Joomine võib päevas 3–5 tassi kohvi (15–25 untsi) vähendage südamehaiguste riski kuni 15%, võrreldes inimestega, kes ei joo kohvi. Lisaks sisaldab külm pruulima ühendeid, mis võivad vähendada südamehaiguste riski, sealhulgas magneesium, antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid.

SEOTUD: 7 põletikuvastast toitu, mida süüa iga päev pikaajalise tervise ja õnne nimel

Miks külm pruulima on praegu nii populaarne

Toddi sõnul pole külma õlle joomine seda tõesti trend. "See on rohkem nagu revolutsioon," ütleb ta. “Trendidel on nende suhtes kalle, see oli rohkem plahvatus. Inimesed soovisid midagi kofeiiniga, mis oleks sujuvam ja ilusam. ”

„Ainus külmpruulimise probleem on see, et kui seda proovite, ei lähe te enam kunagi tagasi. See tekitas tõesti tohutu laine. Külma pruulimisvõrguga võite haakuda ühe lonksu abil. Asi pole selles, et inimesed näevad seda sotsiaalmeedias - nad on lihtsalt maitsmise järele jõudnud. See oli nii dramaatiline nihe; me pole kunagi midagi sellist näinud. ”

SEOTUD: Proovisin teha 3 teed külma kohvi - see oli kõige maitsvam viis