Ühe kausi maapähklivõi küpsised + 4 variatsiooni retsept
2. samm
Pange maapähklivõi, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur suurde kaussi ja segage kummist spaatliga kuni need on ühendatud. Lisage munad, vanill ja sool ning segage segu.
3. samm
Vormi tainas pallikesteks (mõlemat umbes 2 supilusikatäit) ja aseta ettevalmistatud küpsetuspaberilehtedele 2 tolli kaugusel. (Kui tainas on käepärast liiga kleepuv, jahutage seda 10 minutit või niisutage enne vormimist käed külma veega.) Laske kahvlit külma vee all. Piide abil tasandage iga pall, moodustades ristteelise mustri.
4. samm
Küpsetage, kuni küpsiste servad on sätitud ja hakkavad pruunistuma, 14–16 minutit, pöörates küpsetuslehti ülevalt alla ja tagasi ette küpsetusaja keskel. (Neid saab küpsetada ka üks leht korraga ahju keskmisel riiulil; vähendage küpsetusaega 10–12 minutini.)
Variatsioonid
Super-Crunch maapähklivõi küpsised:
Valmista retsept vastavalt juhistele, segades enne pallikesteks vormimist 1 tassi hakitud kuivatatud röstitud soolatud maapähkleid. Teeb 27 küpsist.
Meresoola-espresso maapähklivõi küpsised
Valmista retsept vastavalt juhistele, segades enne pallikesteks vormimist 1 spl lahustuvat espressopulbrit ja ¼ tl helbelist meresoola. Suhkru-espresso katte valmistamiseks segage väikeses kausis kokku ¼ tassi granuleeritud suhkrut, 2 tl lahustuvat espressopulbrit ja ¾ tl helbed meresoola. Pärast taignapallide vormimist rullige suhkrusegus enne küpsiseplaadile ülekandmist. Teeb 27 küpsist.
Kaerahelbe-kaneeli-rosina-keerise maapähklivõi küpsised
Valmista retsept vastavalt juhistele, segades enne pallikesteks vormimist ¾ tassi vanaaegseid tavalisi kaerahelbeid, ½ tassi rosinaid ja 1 tl jahvatatud kaneeli. Teeb 30 küpsist.
Peremehe-šokolaadi tükikese maapähklivõi küpsised:
Valmista retsept vastavalt juhistele, segades enne pallikesteks vormimist 4 untsi hakitud piimašokolaadi, 4 untsi hakitud poolmagusat šokolaadi ja 1,5 tassi hakitud krunti. (Taignapallid on pisut suuremad, umbes 2½ supilusikatäit.) Pärast pallikesteks vormimist tasandage peopesaga veidi. Ärge tehke kahvlikangidega mustrit. Teeb 36 küpsist.