Juust, et palun iga suulae

Tõstke Quickes Traditional Mature Cheddari abil üles lihtne vesikreeker või baguette. Inglismaal lehmapiimaga valmistatud võine juust on mullane, torisev ja kergelt magus. Proovige seda koos Cabernet Sauvignoni või Syrah'ga.
Ostma: 18–22 dollarit ühe naela eest juustupoodides, kindlates supermarketites ja igourmet.com.

L’Explorateur on nime saanud Ameerika Ühendriikide esimese satelliidi auks. See on pehme valmimisega kolmekordne toorjuust, millel on maitsev, seenekujuline valge koor ja rikkalik võine sisekujundus. Selle õrn aroom ja soolane maitse muudavad selle tõeliseks rahva rõõmuks. Proovige seda kuiva vahuveini või Pinot Noiriga.
Ostma: 12,75–17,80 dollarit
Juustupoodides, kindlates supermarketites ja 8,8 untsi gourmetfoodstore.com.

Juustukuningana tuntud Époisses'il on tugev lõhn, mis ei ole küll südame nõrk, ―, kuid see on väärt teist pilku. Sellel lehmapiimasordil on põlenud apelsinikoor, mis tuleneb pesemisest Marc de Bourgogne'iga, Prantsusmaal Burgundias asuva signatuurveiniga, kus seda sageli valmistatakse. Lopsakas, lumeroheline interjöör on mullane, terav ja kergelt armu. Suurepärane järeldus spetsiaalsele söögikorrale. Proovige seda Chardonnay või Syrah'ga.