Kuidas šampanjat serveerida
Flöödid võivad tunduda ilusad, kuid need vähendavad teie (tõenäoliselt hinnalise) mullitava aroomi. Hea, et seal on super lihtne lahendus.
Kõik meie pakutavad tooted on meie toimetused iseseisvalt valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida komisjonitasu.
Miski ei ütle "tähista!" üsna nagu pudel vahuvein või šampanja (vahuvein, mis on valmistatud Prantsusmaal Champagne piirkonnas kasvatatud viinamarjadest ja kasutatud viinamarjadest) Méthode Champenoise). See on kerge ja värskendav, et seda saaks iseseisvalt serveerida sobib hästi pidude toiduga. Lisaks käivitab korgist hüppamise heli minus kontrollimatu refleksi, et röhitseda puhkust / abielupaari / uut last / teisipäeva õhtut ja ilmselt kole nutab ka rõõmu pisaraid. Nendest ilusatest väikestest mullidest on lihtsalt midagi!
Miks me serveerime flöötide sädelemist
Mullidest rääkides on gaseerimine võti, mis sunnib meid šampanjat flöötidena serveerima. Šampanja flöödi õhuke, piklik profiil on loodud selleks, et näidata kihisevat sisemust, ja pole tõesti midagi eitada, et flöödid on esteetiliselt meeldivad. Kuid nii veiniprofessionaalid, sommeljeed kui ka vahuveinitootjad nõustuvad, et flöödi kitsas kujundus summutab teie mullitava aroomi, maitse ja keerukuse.
Vino asjatundjad nõustuvad ka sellega, et klaasi loksutamine enne lonksu aitab veini lõhna tunda ja maitset tunda ainulaadsed omadused, kuid kuna flöödid kipuvad olema õhukesed ja ülirasked, pole keerutamine tegelikult valik. "Šampanjaflööt võib tunda pidulikkust, kuid see piirab veini õhuvoolu, summutades selle aroomi ja maitset," ütleb Maximilian Riedel, tegevdirektor ja president tuntud veiniklaaside ettevõte Riedel. "See muudab šampanja lõhna pärmiks ja pikk kuju võimaldab mullidel pääseda otse klaasi ülaosast välja," lisab ta.
Häbi on veini serveerida või lonksutada viisil, mis ei lase tal oma parima maitsega elu elada, kuid see on eriti hinge purustav, kui olete veetnud palju pudelit eriliseks sündmuseks.
Mis on siis parem viis vahuveini serveerimiseks?
Suurepärane uudis on see, et see on lihtne, ilmne ja midagi teile juba kuuluvat: tavaline valge veini klaas. Klaasi täidlasem, ümaram ja avatum kuju võimaldab teie vahuveinil oma ainulaadsust kergemini väljendada maitseprofiil ja omadused - nina ja maitsenüansside jaoks on (sõna otseses mõttes) rohkem ruumi, et kogeda seda, mis te olete jõime.
SEOTUD: 3 vahuveini retseptiideed
Hea teada: flöötide kohta käivad faktid puudutavad ka kupeedes vahuveini. Neil on ületamatu 1920-ndate klappide peo hõng, kuid Riedeli sõnul vähendavad need ka teie kihiseva iseloomu.
"Kupeel ei ole šampanja serveerimisel lunastavaid omadusi: lai kauss ei suuda ühtegi aroomi püüda ja laseb mullidel kiiresti väljuda, mis tähendab, et vein läheb kiiremini tasaseks," räägib ta.
Kuid ärge muretsege, kui teie köögis on flöödid ja / või kupeed - Riedel ütleb, et sellised on endiselt suurepärased klaasid šampanjakokteilide serveerimiseks.
Ja kui soovite tõesti oma pudeliõigust täita, teeb Riedel spetsiaalse veiniklaasi (34 dollarit, amazon.com), mis on pühendatud šampanja serveerimisele. Terviseks!