See on lihtsaim viis teada saada, kas munad on vanad

click fraud protection

Võimalik, et viskate täiesti häid mune, kui laadite müügiaja saabumisel maha kümmekond allesjäänud toodet. Siit saate teada, kas neid mune on endiselt turvaline krakitada.

Enne mõne oma piitsutamist lemmik munatoidud, on oluline veenduda, et küpsetate värskete munadega. Kuid siin on asi: munapakkidel olevad kuupäevad on vähem eristatavad. Mõnes osariigis peavad munapakendajad loetlema müügiajad. Teistes riikides peavad nad aegumistähtajad pitseerima.

Kuid kumbki kuupäev ei räägi kogu loo värskust. Selle põhjuseks on asjaolu, et munad võivad olla ja on sageli ikka väga head ka pärast kuupäeva - mis tahes kuupäeva -, mis on trükitud plastikust või vahtpolüstüroolist kasti välisküljele.

Kui olete munakarbi külmkapi tagant üles korjanud ainult selleks, et teada saada, mis kuupäev oli rohkem kui kaks nädalat tagasi, järgige seda nõuannet, kuidas teada saada, kas munad on vanad.
SEOTUD: Etuhkjas ja maitsvad lehed-pannil munavõileivad

Kuidas kontrollida oma muna värskust

Isegi pärast nende kõlblikkusaega on kana mune sageli täiesti ohutu süüa, kuid enne ühe koore lõhenemist on kiire test, mille abil saate aimu, kui värske muna on.

Täitke suur kauss või kõrge klaas külma veega. Pange muna ettevaatlikult kaussi või klaasi. Kui kasutate kõrget klaasi, kaaluge muna istutamist lusikale ja laske see õrnalt vette, nii et see ei vaju kiiresti ega hakka pragunema.

Kui muna vajub ja toetub küljele, on see väga värske muna. Kui see vajub, kuid istub püsti ja torgib kausi või tassi põhjas, on see muna endiselt värske. See on lihtsalt natuke vanem.

Viimaseks, kui muna hõljub, pole see muna enam värske.

Miks vanad munad hõljuvad

Munakoored on poorsed. Munade istudes ja vananedes liigub õhk muna aurustumisel muna. Mida vanem muna on, seda rohkem õhk siseneb koore sisse. Õhutasku kasvades suureneb muna hõljumise tõenäosus.

Muna kvaliteet langeb ka siis, kui see istub. Munavalge ehk albumeen muutuvad õhemaks ja vesisemaks. Munakollased kaotavad osa oma ujuvusest.

Teil on seda reaalajas näha, kui pragunete värske muna kõrvale vana muna tasasele pinnale. Värske munakollane ja valge istuvad kõrgemal, vanem muna on lamedam.

Kahtluse korral kasutage lõhnatesti

Enne kui ujutatud munad prügikasti visata, on oluline teada, et vana munarakk pole tingimata halb. Vanu mune saab tõepoolest sageli kasutada mis tahes rakenduses, alates kõvaks keedetud suupistetest kuni sünnipäevakoogideni.

Selle asemel kaaluge hõljuva muna hoiatust, et peate muna suhtes eriti tähelepanelik olema, enne kui see pannile või segamisnõusse viskate.

Kasutage kahte oma parimat meelt - näete ja nuusutage - et otsustada, kas vana muna on tõesti halb. Munad, mille kasutamine pole enam hea või ohutu, annavad tugeva, selge lõhna. (Värsketel munadel pole lõhna, nii et kui nuusutades midagi nuusutate, on see tõenäoliselt märk, et muna pole enam hea.)

Samuti võivad munad, mida tuleks prügikasti visata, näidata hallituse või bakterite kasvu märke, kui nendesse lõheneda.

Kuidas mune õigesti säilitada

Vaatamata nende nutikale kujundusele ei ole keraamilised munatoidud ega külmkapi uste plastikust kandikud ideaalne koht värskete munade hoidmiseks. Bakterite ja lõhenemise eest kaitsmiseks jätke ostetud munad karpi, mille ostsite, ja pange need sisemisele riiulile. Külmkapi uksest pragunevad nad suurema tõenäosusega kogu liikumisega. Lisaks ei ole külmiku ukse temperatuur ühtlane. Kutsute bakteri kasvu, kui lasete oma munadel korduvalt soojeneda ja jahtuda.

Enne karpide külmikusse panemist pöörake natuke muna iga muna ümber, nii et kitsendatud ots oleks tassis ja laiem ots ülespoole.

Igal munal on muna kõige laiemas otsas väike õhutasku. Kui asetate suurema otsa (koos õhutaskuga) ülespoole, aitab see aeglustada niiskuse kadu ja õhutasku kasvu.

instagram viewer