Bouilloni kuubikud on selle hooaja vahetu maitse lisamise saladus

Kuna puhkus on nurga taga, otsime alati uusi võimalusi, kuidas muuta voolikud ja küljed maitsvamaks ja maitsvamaks ilma hulga lisatööta. Puhkuse klambrite, näiteks röstitud veiseliha, kalkuniliha, kastme ja liharoogade puhul on puljongikuubikutega üks lihtsamaid viise, kuidas veelgi maisemat ja soolast maitset luua. Kui vähegi teed suur partii kana- või loomaliha, lisage boonuse maitse saamiseks puljongikuubik. Seejärel kasutage põhivarusid panniroa alusena või riivsaia niisutamiseks rukkileiva täidiseks. Et mõista täpselt, mis puljongikuubikud on, millega need on tehtud ja kuidas kodukokad saavad neid maksimeerida kasutamisel pöördusime Kunal Kohli poole, mis on kunstliku vaba geneetiliselt muundatud organismideta pulbri tootja BOU kaasasutaja ja COO kuubikud.

Bulli kuubikud on tavaliselt valmistatud veetustatud köögiviljadest, lihavarudest, rasvast, MSG-st, soolast ja maitseainetest, kirjutab Kohli. Ajalooliselt on puljongikuubikud sisaldanud ebatervislikke lisandeid ja kunstlikke koostisosi, lisaks on need kõrge naatriumisisaldusega. Uued innovaatilised tooted, näiteks BOU, pakuvad samasugust maitset ja mugavust kui traditsioonilised puljongikuubikud, kuid on lihtsalt gluteenivabad, madalama naatriumisisaldusega ning ilma lisaainete ja MSGta.

SEOTUD: 31 lihtsat aeglase pliidi retsepti mugava toidu järele

Muidugi saab puljongikuubikuid kasutada ka väljaspool puhkuse majutamist. „Bouillonikuubikutel on jõudu panna lapsed sööma oma rohelisi, taaselustama jääke ja isegi kõige õnnetum kokk panevad oma külalisi muljetama. Need on äärmiselt mitmekülgsed ja neid saab kasutada maitseainena praktiliselt igas soolases roogas. Need välistavad ka vajaduse paljude erinevate koostisosade ja vürtside järele, mida tavaliselt kasutaksite maitse lisamiseks, ”ütleb Kohli.

Kuidas süüa Bouilloni kuubikutega

Ükskõik, kas teete omatehtud kanaliha või kasutades poest ostetud aktsiaid kastme, kartuli ja muude pühadekülgede jaoks on ühes puljongikuubikus hüppamine lihtne viis tohutu maitse lisamiseks. Sibulakuubikute kõige tavalisem maitseaine on kana, kuid BOU pakub mitmesuguseid muid maitseaineid, sealhulgas veiseliha, röstitud küüslauku ja köögivilju.

Lisaks varude ja kastme maitse suurendamisele saab puljongikuubikuid kasutada ka teistes igapäevastes retseptides. "Kuubikud võivad lisada maitsenüansse sellistele roogadele nagu paella, matzo pallisupp ja ingveriga seesamiseemne kana," ütleb Kohli. Samuti soovitab ta lisada kuubiku terade keetmisel, kalkuniliha marineerimisel või köögiviljade küpsetamisel. Kuna puljongikuubikud sisaldavad tavaliselt lisatud naatriumi, võib kodukokkadel olla vaja vähendada kasutatud soola kogust retseptis (kuid maitsesta alati enne serveerimist ja reguleeri soola kogu keetmise ajal vastavalt vajadusele) protsess!).

SEOTUD: Kanafilee vs puljong: mis vahe on neil kahel?