Malmist pottide puhastamine ja maitsestamine

Kõik meie pakutavad tooted on meie toimetused iseseisvalt valinud ja üle vaadanud. Kui ostate lisatud linkide abil, võime teenida komisjonitasu.

Malmi maitsestamine

Traditsioonilised malmist pannid ei välju mittekleepuva pinnaga karbist. Selleks tuleb maitsestamine või pannil küpsetusõli katmine ja tund aega 350 ° F ahjus küpsetamine. Vannilind ei võta seda läikivat musta patinat veel kasutusele, kuid kui olete selle paberrätikutega kuivatatud, on see kasutamiseks valmis. Te tugevdate mittekleepuvat katet iga kord, kui kuumutate keedukannis õli, ja võite protsessi kiirendada, maitsestades nii tihti kui soovite - või kasutades malmist maitsestamispihust (12 dollarit; amazon.com). Kui soovite, võite unustada malmist maitsestamise ja minna koos Maja malm (saadaval riistvara ja köögitarvete kauplustes, aga ka jaemüüjates) Williams-Sonoma ja Amazon), rida eelmaitstud skillereid firmalt Lodge Manufacturing, mis on USA vanim USA tootja malmist köögitarbed.

Malmi puhastamine

Malmist pann ei ole ideaalne niisuguse inimese jaoks, kes on sellest kõrvale jätnud. Parimate tulemuste saamiseks loputage pann kohe pärast keetmist kuuma veega. Kui peate eemaldama põletatud toidu, nühkige kerge abrasiiviga, näiteks jämeda soolaga, ja mittemetallilise harjaga (nt see on Lodge'is saadaval Targetis) mittekleepuva pinna säilitamiseks; võite ka aeg-ajalt kasutada paar tilka õrna nõudepesuseepi. Kui pann saab kleepuva katte või aja jooksul tekib rooste, puhastage seda terasvillaga ja malmi valage uuesti. Rooste vältimiseks kuivatage keedukann põhjalikult ja katke küpsetuspind kergelt toiduõliga. Kata tolmu eest paberirätikuga.

SEOTUD:Lihtsad malmist pannide retseptid

Üldised malmist näpunäited

• Ehkki kõik alates Hollandi ahjudest kuni kaktusekujuliste rukkileivaküpsetusteni on saadaval malmist, pole miski mitmekülgsem kui tavaline pann. Kas 10- või 12-tolline.
• Malmist kööginõudes on ainult üks asi, mida ei tohiks proovida: keev vesi, mis põhjustab panni roostetamise.
• Toite saab grillida oma malmist pannil. Siit saate teada, kuidas.
• Malm soojeneb kauem kui teised pinnad, kuid hoiab soojust märkimisväärselt hästi ja hajutab seda ühtlaselt.
• Malm püsib kuumas pärast seda, kui olete selle pliidilt eemaldanud. Meeldetuletuseks, et olge ettevaatlik, lohistage käepideme kohale paks rätik või tikk.
• Kõigil köögirätikutel plekkide vältimiseks määrake üks, mida kasutate eranditult malmist pannil kuivatamiseks.
• Malmist keetmine suurendab raua sisaldust toidus. Mida kauem toit on pannil kontaktis, seda rohkem see imendub.

Seal on see olemas - kõik, mida teada, kuidas malmi maitsestada, hoida seda puhtana ja värskena. Kui otsite rohkem puhastuse otseteid, need imelikud tööriistad on üllatavalt vinge.