Kas on parem suupisteid puuviljadele või kommidele, kui suhkruhimu ihkab?

Teine öö olin liigne vaadates uut sarja Netflixis ja mõistsin, et olin ühe episoodi vaatamiseks kulunud tunni jooksul kündnud läbi terve kotitäie viinamarju. See on kaks kilo vilja ühel istumisel! Ma ei ütleks, et see on minu jaoks ebaharilik, kuna ma kipun puuvilju snäkima, aga… kogu see suhkur! Ma mõtlesin, et ma sõin kotti viinamarju, mitte ühte portsjonit. Kas mul oleks olnud parem, kui selle asemel oleks oma magusa hamba rahuldamiseks üks tükk kommi? Pöördusin asjatundjate poole, et seda teada saada.

Kas puuviljade ja kommide üksikud portsjonid sisaldavad sama kogust suhkrut?

Mõlemad suupisted on suhkrurikkad, kuid puuviljad sisaldavad tervislikumat tüüpi suhkrut ja on sellega täidetud vitamiine, nii et kui teil on vaja magusat maiust, valige kommipulbri asemel puuviljad, ütleb Cynthia Sass, RD, raamatu autor S.A.S.S! Ise sale.
„Puuviljas sisalduv suhkur on komplektis kasulike haiguste eest kaitsvate toitainetega, sealhulgas kiudainetega, vedelikuga, vitamiine, mineraale, antioksüdante, fütokemikaale, põletikuvastaseid aineid ja prebiootikume, ”rääkis ta selgitab. Kommid seevastu täidetakse tavaliselt rafineeritud suhkruga ja sellel puudub toiteväärtus.

Vaadake ainult numbreid. Sass juhib tähelepanu sellele, et üks terve apelsin annab umbes 17 grammi süsivesikuid, millest umbes 12 on suhkur. Kuid see tarnib ka vedelikku, 12% teie päevasest kiudainevajadusest, peaaegu 100% C-vitamiini jaoks koos B-vitamiiniga vitamiine, kaaliumi ja selliseid aineid nagu herperidiin, mis alandavad vererõhku, kolesterooli ja on vastupidised põletik. Võrdluseks - 17 kummikaru sisaldavad 33 grammi süsivesikuid, 21 grammi lisatud suhkrut ja kiudaineid ega toitaineid.

Kas liiga palju puuviljade söömine on teie jaoks halb?

Kuna puuviljasuhkur on vähem kontsentreeritud, ei häiri see teie veresuhkrut ega põhjusta põletikku nagu kommid - nii kaua, kuni sööte ainult soovitatud päevast kogust, räägib Sass. (Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium soovitab tervisliku toitumise osana umbes 2 tassi puuvilju päevas.)

Liigne puuviljade tarbimine, näiteks viis tassi päevas kahe asemel, võib vältida kehakaalu langust, eriti kui see on segatud smuutidesse ja açaí kaussidesse, kus portsjonid saavad kiiresti juurde, ütles Sass.

Nagu kommides leiduv suhkur, võivad ka puuviljasuhkrud põhjustada õõnsusi, juhib tähelepanu hambaarst Gigi Meinecke, DMD Üldine Stomatoloogia Akadeemia, Potomac, Maryland. Seetõttu pese hambaid kindlasti pärast puuvilja suupisteid sama põhjalikult kui pärast lemmikkommide (või kolme) nautimist.

Kas mõned puuviljatüübid on tervislikumad kui teised?

Ehkki pole ühtegi puuvilja tüüpi, mida tuleks vältida, vali kuivatatud ja värskete puuviljade asemel alati värsked puuviljad. "Kuivatatud liikidel võib olla suurem kontsentreeritud suhkrusisaldus," ütleb Denveris asuv toitumisspetsialist Jessica Crandall, RDN, pressiesindaja Toitumis- ja dieetiakadeemia. Kuna vesi on kuivatatud puuviljadest eemaldatud, kontsentreeritakse kogu suhkur ja kalorid palju väiksemasse pakendisse. Puuviljamahlale on lisatud suhkrut ja ühe istungi ajal on lihtne juua rohkem kui üks portsjon. Ka kuivatatud puuviljadega on lihtsam liialdada, kuna serveerimisajad on tavaliselt väga väikesed.