Lollikindel maisi grillimise juhend - Pluss 6 loomingulist topsi

1. samm: ostmine

Magusaima maisi jaoks võiksite valida kohalikult talult just korjatud. Maisisuhkur hakkab tärkliseks muutuma kohe, kui kõrv võetakse, nii et värskeim on alati parim. Otsige tihedaid rohelisi kestasid ja niiskeid kollaseid kuni helepruune siidiseid. Maisi valimisel austage oma kaasostjaid ja ärge eemaldage kooreid ja kontrollige tuuma - keegi ei taha teie kuivatatud vette tagasi osta. Selle asemel jooksege käega mööda iga kesta väliskülge: all olev kobar peaks tundma end kindlalt ja lihavalt, ilma mingite vahekorvideta ega puuduvate tuumadeta.
2. samm: segamine

Eemaldage kest või jätke see sisse - sõltuvalt teie eelistustest. Sõtkutud munakook võlub kaunite pragunevate leoparditäppidega, intensiivistub magusaisu ja on eriti suitsune. (Kiireks tõmbamiseks eemaldage seejärel välimised lehed - haarake siis siidikann peal ja tõmmake see kindlalt alla.

Pintselda sakitud munakivid oliiviõliga, kuna või võib põleda.Või leotage koorimata kõrvu umbes viisteist minutit vesikonnas, enne kui neid tervelt grillida. Tulemuseks on aurutatud, kergelt suitsune mais, mis on värske ja lihav.

3. samm: grillimine

Vähendage oma grill kuni keskmiseni kõrgel. Kui olete oma maisi raputanud, btormake munakotte oliiviõliga, sest või võib põleda. Seejärel viskige maisi grillile umbes 10 minutit, kui neid raputatakse, või 15, kui need on terved. Pöörake katteid sageli, veendudes, et need asetsevad restidega paralleelselt, nii et ei tekiks roly-poly inimohvreid.
4. samm: maitsestamine ja lisamine

Ükskõik, kas eelistate tavalist maisimaitselist või võiga maitsestatud maitsestage maitsestage see esmalt soola ja pipraga. Ja kui tunnete end loominguliselt, proovige ühte järgmistest maitsmisvariantidest:

• Hoidke see lihtsaks: või, sool ja pipar.
• Piirist lõuna pool: ekstra oliiviõli, laimimahl, hakitud koriander. Hankige retsept.
• Mehhiko stiil: mayo, cotija juust, tšillipulber
• Mõnele meeldib see kuumalt: harissa jogurtikaste (Kreeka jogurt, sidrunimahl ja harissa). Hankige retsept.
• Liitvõi: või, murulauk ja kuum kaste või veel kolm segu
• Magus ja soolane: sojakaste, mesi, röstitud seesamiseemned