Tomatipasta asendajad, mida kasutada, kui see saab otsa

Nagu igaüks, kes sageli süüa teeb, teab, tomatipasta on üks neist koostisosadest, mida on alati hea käepärast hoida. The sahvri põhitoode, mis on valmistatud kontsentreeritud tomatitest, on paks, rikkalik ja seda saab kasutada maitse andmiseks aiolis, supid, toidud, mis nõuavad tomatipõhist kastet, ja veel.

Arvestades tomatipasta mitmekülgsust, võib see olla tõeline piin, kui lähete kööki, et avastama, et olete peamistest koostisosadest värskelt otsas. Õnneks on tomatipastal mitu asendusainet, mis võivad koostisosa näpuotsaga asendada, ja me arvame, et teil on neid asendusi kodus juba päris mitu. Vaadake allpool mõnda meie eelistatud tomatipasta asendusvalikut.

Tomati kaste

Kui teil on tomatipasta otsas, tomati kaste on kindel asendaja, kuna see on sarnane tomatipõhine toode. Tomatikaste on aga lahjema konsistentsiga kui tomatipasta ning sisaldab sageli lisakoostisosi, nagu basiilik, pune ja isegi lisatud suhkur. Kui asendate tomatikastme tomatipastaga, valige maitsestamata ja minimaalselt lisatud suhkrut sisaldav sort, nii on see lähedasem koostisosale, mida proovite järele teha.

Kui soovite oma tomatikastet paksendada ja anda sellele tomatipastale lähedasema tekstuuri, valage see kastrulisse ja keetke keskmisel kuumusel. Laske sellel umbes 7 minutit podiseda ja segage pidevalt. Kaste väheneb ja pakseneb, muutudes pastalaadsemaks aineks.

Tomatikastme asendamiseks tomatipastaga kasutage vahekorda 3:1. Näiteks retsepti jaoks, mis nõuab ühte teelusikatäit tomatipastat, kasutage kolm teelusikatäit tomatikastet. See asendus toimib hästi enamiku retseptide puhul, sealhulgas suppide ja kastmete puhul. Kuna tomatikaste ei ole nii paks kui tomatipasta, peate võib-olla pisut vähendama vedeliku kogust mujal retseptis, et see ei muutuks liiga pudruseks või vedelaks.

Tomatipüree

Tomatipüree on ka vedelam kui tomatipasta, kuid see on suurepärane asendaja, sest erinevalt tomatikastmest ei ole sinna tavaliselt lisatud koostisosi. Ehkki tomatipüree ei ole sama konsistentsiga kui tomatipasta, maitsevad need üsna sarnaselt. Sarnase konsistentsi saavutamiseks võite tomatipüreed kastrulis eelpool kirjeldatud meetodil keeda.

Tomatipüree asendamiseks tomatipastaga kasutage vahekorda 3:1. See asendus toimib hästi enamikus retseptides, sealhulgas tšilli, supid ja kastmed.

Konserveeritud tomatid

Konserveeritud tomatid on veel üks sobiv asendaja tomatipastale, kuigi need nõuavad natuke rohkem tööd. Kuna konservtomateid pakitakse sageli tervelt või suurte tükkidena, tuleb need esmalt a köögikombain või blender kuni sile. Kui segu on ühtlane, võid valada selle kastrulisse ja lasta keskmisel kuumusel keema. Sega pidevalt umbes 10 minutit, kuni segu on paksenenud ja vähenenud.

Tomatipüree asendamiseks tomatipastaga kasutage vahekorda 3:1. See asendus toimib hästi enamikes retseptides, sealhulgas kastmetes, suppides ja marinaadides.

Marinara kaste

Marinara kaste on õhem kui nii tomatikaste kui ka tomatipasta. Tavaliselt on see reserveeritud pasta ja pitsa, osaliselt seetõttu, et see sisaldab sageli vähem koostisosi kui tomatikaste. Kuigi tomatikastet võib valmistada erinevate äädikatega, magusainetega, maitsetaimed ja vürtsid, marinara kastet maitsestatakse tavaliselt lihtsalt küüslauk, basiilik ja punane paprika.

Siiski, kuna marinara kaste on veel üks tomatipõhine toode, sobib see tomatipasta asendamiseks. Paksendage seda pliidiplaadil nagu tomatikastet ja kasutage tomatipasta asendamisel vahekorda 3:1. See asendus toimib kõige paremini pasta ja pitsakastmed, kuid see sobib ka suppide ja hautiste ning muude paljude märgade koostisosadega retseptide jaoks.

Värsked tomatid

Kui teil on mõni värsked tomatid teie käsutuses olevatest erkpunastest puuviljadest saate valmistada kiiret tomatipastaasendajat. Parim viis värskete tomatite muutmiseks pastalaadseks aineks on eemaldada kestad ja seemned. Seejärel võite tomatid püreestada, kuni need on vedeldunud, ja kuumutada seda vedelikku kastrulis keskmisel kuumusel umbes 10 minutit või kuni vedelik väheneb umbes poole võrra ja pakseneb.

Iga supilusikatäie tomatipasta kohta, mida vajate, lisage kolm supilusikatäit neid püreestatud värskeid tomateid. Võimalik, et peate lisama ka kriipsu soola, kuid andke segule esmalt maitsta ja vaadake, kas see teile meeldib. Kasutage püreestatud tomateid tomatipasta asendajana retseptides, mis vajavad tomatimaitselist maitset. Siia kuuluvad kastmed, marinaadid ja hautised.

Ketšup

Kui teil on mõni ketšup külmikus või sahvris, võid seda näpuotsaga kasutada, kui tomatipasta saab otsa. Kuna ketšup on aga magusam ja teistsuguse maitsega kui tomatipasta ning ka konsistentsiga, ei ole see meie esimene valik asendajaks.

Siiski võib ketšupit tomatipasta asendamisel kasutada vahekorras 1:1. Parimate tulemuste saamiseks proovige kasutada ketšupit aseainena retseptides, mis ei sõltu suuresti nendest rikkalikest tomatimaitsetest, nagu tomatipõhine kaste. Selle asemel kasutage ketšupit tomatipasta asendajana roogades, mis on juba magusad ja teravad, nagu tšilli või grillkaste.