Teie külmiku külmiku temperatuur on vale
Toidu nõuetekohase jahutamise korral õigel temperatuuril külmkapis aitab see kauem kesta ja värskemaks jääda. Ideaalse külmkapitemperatuuri järgimine võib aidata vältida ka võimalikke toidust põhjustatud haigusi.
Külmkapp on moodsa toidu säilitamise ime. Õige temperatuuriga külmkapis võib seade hoida toite külmas ja süüa ohutult päevi, isegi nädalaid, aeglustades bakterite kasvu. Lõppude lõpuks on külmhoiuruumide maailmas teie bakteriteks bakterid ja a puhas külmik on õnnelik ja tervislik.
Kui toidutemperatuurid hakkavad tõusma üle teatud punkti (umbes 40 ° F), hakkavad bakterid eksponentsiaalselt mitmekordseks. Mitte kõik neist bakteritest pole halvad - aga ka kõik pole head. Nii teie toidu kvaliteedi kui ka toidumürgituse ohu vähendamiseks oleksite mõistlik hoida oma külmkapp jahutatuna soovitatud temperatuurini ja järgida head külmiku hooldus juhised.
Milline temperatuur peaks olema külmik?
USA toidu- ja ravimiamet (FDA) ütleb, et soovitatav külmiku temperatuur on alla 40 ° F; ideaalne sügavkülmiku temperatuur on alla 0 ° F.
Ideaalne külmkapitemperatuur on tegelikult siiski madalam: püüdke hoida temperatuuri vahemikus 35–38 ° F (või 1,7–3,3 ° C). See temperatuurivahemik on nii lähedal kui võimalik, et võite külmutada, ilma et teie toit oleks nii külm. See on ka nii lähedal, kui külmkapi temperatuur peaks jõudma 40 ° F läveni, kus bakterid hakkavad kiiresti paljunema.
SEOTUD: Kuidas külmkapp töötab?
Temperatuur üle 35 ° kuni 38 ° F tsooni võib olla liiga kõrge. Teie toit võib rikkuda kiiresti ja võite end mõnede kõhuprobleemide vastu seada selliste bakteritega nagu Salmonella ja E. coli.
Kuidas mõõdate külmiku temperatuuri?
Odava odava eraldiseisva termomeetri saate osta veebist või igast kodupoest. Pange termomeeter oma külmikusse ja jätke see 20 minutiks seisma. Seejärel kontrollige näitu. Kas olete ideaalse külmkapitemperatuuri lähedal või isegi soovitatud? Kui ei, pöörduge oma külmiku temperatuuri juhtpaneeli poole.
Kahjuks pole kõik külmkapi temperatuurinäidikud täpsed. Võimalik, et teie külmik on seatud temperatuurile 37 ° F, kuid tegelikult hoiab see temperatuuri umbes 33 ° F või isegi 41 ° F. Pole tavaline, et külmikud asuvad teie määratud märgist mõne kraadi kaugusel.
Veelgi enam, mõnel külmikul ei kuvata temposid üldse. Need võimaldavad teil reguleerida külmkapi ja sügavkülmuti temperatuuri skaalal 1 kuni 5, kusjuures 5 on kõige soojem valik. Ilma termomeetrita ei saa te teada, mida need verstapostid reaalsetes kraadides väljendavad.
Kui teil on termomeeter ja näit, saate külmiku temperatuuri vastavalt reguleerida, et temperatuurid püsiksid turvalises tsoonis vahemikus 35–38 ° F. Sama saate teha ka sügavkülmikus, eesmärgiga saavutada temperatuur võimalikult lähedal 0 ° F-le.
Nõuanded külmiku jahedana hoidmiseks
Kui leiate, et teie külmiku temperatuur flirdib hoolimata kohandatud temperatuuriseadetest märgiga 40 ° F, võite võtta mõned sammud, et aidata teie külmikul säilitada ideaalne temperatuur.
Enne külmikusse panemist laske toidul jahtuda. Kuumad järelejäänud suppi või röstitud kana kausid võivad teie külmiku väikese ruumi soojendada kiiresti, seades toidud ohtu kiirele bakterite kasvule. Külmikus oleva toidu kaitsmiseks laske toitudel enne külmkapis katmist ja säilitamist natuke jahtuda (kuid mitte toatemperatuurini - see võtab liiga kaua aega).
Kontrollige uksetihendeid. Tihendid külmiku ukse serva ümber hoiavad külma temperatuuri sisse ja soojem väljub. Kui ühes neist tihenditest lekib, võib teie külm õhk välja pääseda. See võib muuta külmiku korralikult jahutamise keerukamaks (ja tarbida rohkem elektrit, suurendades igakuist elektriarvet).
Lõpetage ukse avamine nii palju. Iga kord, kui avate külmiku ukse, lasete külma õhu välja ja sooja õhu sisse. Kui näljane olete, pidage vastu kiusatusele seista oma külmiku juures ja otsida toitu, mis parandaks teie iha. Selle asemel hankige see, milleks te tulite, ja pange uks kiiresti kinni.
Hoidke külmik täis. Täis külmik on rõõmus külmik. Sama kehtib ka teie sügavkülmiku kohta. Külmkapis võib temperatuur kauem jahedana püsida ja toiduaineid kõige paremini jahutada, kui riiulid ja sahtlid on enamasti täis. Lihtsalt veenduge, et te ei liiguta ruumi üle ega vähenda õhuvoolu. See võib muuta jahutatud õhu liikumise keeruliseks ja suurendada sooja õhu taskute riski. (Natuke külmkapi korraldus aitab ka selles.)