Kuidas säilitada mustikaid, et need jääksid mahlakad ja maitsvad

  • September 20, 2022
  • SisseVaria
protection click fraud

Hapukad, mahlased ja kalliskivitaolised mustikad pakuvad täielikku naudingut. Olenemata sellest, kas sööte neid eraldi või voldite pannkoogitainasse või keedate moosiks, maitsevad mustikad nagu puhas suvi. Kahjuks ei säili mustikad pärast korjamist kuigi kaua, seega on parem need kiiresti ära süüa, enne kui need pudruks muutuvad. Aja ostmiseks on siin meie parimad näpunäited mustikate säilitamiseks, et hoida neid võimalikult kaua värskena.

Kuidas mustikaid säilitada

Kõigepealt ostke kõige ilusama välimusega mustikad, mida leiate. Vältige marju, mis näevad välja ähmased, pehmed või kortsus – märgid, et need on kas mädad või peaaegu mädad. Koju jõudes minge marjadest läbi ja eemaldage kõik halvad, mis võisid peidus olla. Hallitus levib kiiresti, nii et kõige parem on probleemist ette jõuda. Hallitusseente tekke vältimiseks ärge loputage marju vahetult enne, kui olete valmis neid sööma. Värskete mustikate säilitamisel on niiskus vaenlane!

Valige hea õhuvooluga anum (nagu pint, kuhu marjad sattusid!) ja vooderdage see liigse niiskuse imamiseks paberrätikuga. Lisa marjad, seejärel aseta külmikusse riiulile. Riiul on parem kui krõpsusahtel, sest seal on parem õhuringlus. Selliselt hoiustatuna säilivad mustikad umbes nädala.

Kas saate mustikaid külmutada?

Jah! Kui teie ümber on värskeid mustikaid ja teil pole aega neid süüa, külmutage need oma tuleviku jaoks. Kui need on külmunud, säilivad nad vähemalt paar kuud. Tekstuur muutub, kuid need sobivad suurepäraselt smuutidesse vahustamiseks või küpsetistele lisamiseks.

Enamiku rakenduste puhul ei pea te külmutatud mustikaid üles sulatama (need sulavad selle käigus üles!), kuid kui retsept nõuab värskeid mustikaid, võiksite värskust jäljendada, sulatades mõned külmutatud marjad. Lihtsalt asetage need kurn ja laske neile veidi jahedat vett ning need sulavad enne, kui arugi saate.

Kuidas mustikaid külmutada:

instagram viewer