Kuidas korraldada oma köök tervislikuma toiduvaliku tegemiseks

Looge funktsionaalsed tsoonid.

Kuigi neid on palju nutikaid köögi korraldamise viise, Larsen ja Eisland soovitavad luua tsoone vastavalt sellele, kuidas te ruumi kasutate. "Igal tsoonil peaks olema teatud tüüpi üksus. Näiteks hoiame vürtse ja õlisid koos ning hoiame neid, mis asuvad toiduvalmistamise paiga läheduses,“ räägib Larsen. Funktsionaalsete tsoonide loomise võti on hoida esemeid võimalikult lähedal nende kasutuskohale. Näiteks hoidke ahjukindaid pliidi/ahju kõrval ja lõikelaudu nugade kõrval. Nii tundub tükeldamine, pesemine või maitsestamine palju vähem heidutav isegi siis, kui toitev toit või retsept nõuab mõneminutilist ettevalmistust.

Maksimeerige sügavkülmik.

Nii oluline on omada a korralik, korralik sügavkülmik, eriti kui kipud külmutada ülejäägid. Kui proovite teha üldiselt teile kasulikke valikuid, valmistate ette ja säilitate tervislikke, eelvalmistatud sööke sügavkülmikukindlad konteinerid on mugavam, toitvam ja kiirem valik kui rakenduste vajutamine ja ootamine kohaletoimetamine.

"Korraldatud sügavkülmik, mis on täis tavaliselt kasutatavaid esemeid, on kohustuslik, eriti kui olete hõivatud," ütleb Stegman. "Parim on hoida külmutatud köögivilju ja valku toidupoe külastuste vahepeal, kui te ei osta neid tooteid värskena."

SEOTUD: Kas soovite hakata sööma parema aju tervise nimel? Siit saate teada, kuidas oma sahvrit, külmkappi ja sügavkülmikut varuda

Hakkige sahvrit: asetage terved hammustused ette ja keskele.

Samuti on hädavajalik korrastatud sahver-see on koht, kus enamik meist hoiab suupisteid ja stabiilsed kaubad. "Inimesed teha tervislikke toiduvalikuid kui tervislik toit on kättesaadav," ütlevad Larsen ja Eisland, nii et pannes kõige tervislikumad suupisted kapi taha. nad ei ole teie vahetus vaateväljas ja seega peate kulutama aega nende otsimisele, see ei soodusta kaasavõtmist elustiil. "Veenduge, et kasutaksite ruumi hästi ja muudate asjad, mida soovite haarata, kiiresti ja hõlpsasti kätte saada," lisab Eisland. Ja mitte ainult juurdepääsetav, vaid rohkem kättesaadavad kui vähem toitev, mõõdukalt söödav maiuspala. Paigutage võimsaid munelaid, nagu pähklid, seemned, pähklivõi, kuivatatud puuviljad, kaerahelbed, proteiinibatoonid, seemnekreekerid, krõbedad kikerherned ja palju muud, "ette ja keskele, nii et te ei pea otsima," ütleb ta.

Et teie elu veelgi lihtsamaks muuta, soovitavad Larsen ja Eisland korraldada oma sahvri tsoonide kaupa. Koondage esemed sarnaselt ja "salvestage iga päev kasutatavad asjad ühte kohta ja asjad, mida vajate harvemini, mujale."

SEOTUD: 3 strateegilist viisi suupistete korraldamiseks

Laoruumide sujuvamaks muutmiseks ja tühjendamiseks dekanteerige oma toidud.

Tänu sotsiaalmeediale on muutunud populaarsemaks toidu dekanteerimine – nii värskete kui ka säilivuskindlate esemete uutesse, sageli läbipaistvatesse anumatesse panemine. Kuigi see näeb Pinteresti ilus välja, teenib dekanteerimine ka nutikat eesmärki: tagab nähtavuse, pikema säilivusaja ja lihtsama juurdepääsu toitvatele ja rahuldavatele toitudele.

Larsen soovitab tükeldada kohmakaid tooteid (nt ananass, cantaloupeja arbuus) niipea, kui jõuate supermarketist koju ja asetate värskelt lõigatud kuubikud või viilud tihedalt pakitud õhukindlatesse toiduanumatesse külmiku esikülje lähedal. Lõppude lõpuks on lihtne unustada, et puuviljad ja köögiviljad on valikuvõimalus (ja lasta neil rikneda ja raha raisata!), kui neid hoitakse tootesahtli alumises tagumises nurgas. Ja kuna end näljase või hõivatud toodangu viilutamise ja koorimise motiveerimine võib osutuda keeruliseks, võib oma elu edaspidiseks lihtsamaks muutmiseks veidi aega võtmine olla tõeline muudatus.

Enamik tükeldatud puu- ja köögivilju peaks külmikus säilima kuni nädal, kui neid hoitakse hästi õhukindlas kohas. konteiner (nuusutage seda, et veenduda, kas see on endiselt ohutu, kui sellest on möödunud paar päeva ja olete ebakindel). Teatud tüüpi värskete toodete viilutamine ja dekanteerimine võib nende eluiga tehniliselt lühendada (võrreldes nende ladustamisega letil lõikamata – näiteks arbuus), võib see olla nutikas viis ergutada end selle järele sirutama varem.

SEOTUD:Igat tüüpi puu- ja köögiviljade säilitamise saladus

Dekanteerimine võib olla hea samm selle poole vältides tarbetut toiduraiskamist samuti. Kuigi konteinerite varumine võib olla esialgne investeering, püsib teie toit lõppkokkuvõttes kauem värske, aidates teil säästa veidi raha ja vähendada toiduraiskamist. (Siin on mõned meie kõigi aegade lemmikmahutid toiduainete säilitamiseks.)

Eisland ja Larsen soovitavad ka säilivuskindlad toidud dekanteerida läbipaistvatesse purkidesse (neile meeldivad need õhukindlad klaasanumad bambusest topsidega firmalt mDesign). Säästvalt valmistatud ja virnastatavad silindrilised anumad maksimeerivad vertikaalset ruumi. Kui hoiate oma sahvrit hästi varustatud, on purkides lihtsam leida tervislikke õhtusöögitooteid, nagu oad, pruun riis ja täisterapasta.