Gochujangi hautatud rinnatüki retsept
Kas tunnete, et te ei naudi enam midagi? Sellel on nimi – siin on 8 võimalust, kuidas sellest läbi murda
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kuumutage õli 5–6-liitrises Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Maitsesta rinnatükk 2 tl soola ja 1 tl pipraga. Lisage rinnatükk Hollandi ahju ja küpseta, kuni see on pruunistunud, 3–4 minutit mõlemalt poolt; kandke taldrikule.
Lisa porgandid, sibul, küüslauk, ülejäänud 1 tl soola ja ½ tl pipart Hollandi ahju ning küpseta segades aeg-ajalt lisades vajadusel kuni ¼ puljongit, et vältida pruunide tükkide kõrbemist pannil, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, 5 kuni 7 minutit. Lisa puljong, gochujang, mesi, kalakaste ja sojakaste ning sega ühtlaseks.
Lisa potti rinnatükk ja kuumuta keemiseni; kata ja tõsta ahju. Küpseta, kontrollides iga tund ja lusikaga peale hautamisvedelikku, kuni rinnatükk on pehme, 3–3,5 tundi. Lase rinnatükil kaaneta potis kastmes jahtuda. Serveeri rinnatükki kastme ja kartulipudruga, kimchiga kaetud tacodes või majoneesi ja hapukurgiga liugurites.